Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

2 хвилини
33,0 т.
Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

Замість різноманітних тортів можна приготувати дуже простий бісквітний рулет. Тісто виходить дуже ніжним та пухким. З ним чудово поєднується начинка з какао та згущеного молока. 

Ідея приготування пухкого бісквіту до чаю опублікована на сторінці фудблогерки Лілії з ніком  twins.mom.8 в Instagram. Для сімейного чаювання саме те, що треба. 

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт
  • сіль – щіпка
  • ванілін – щіпка
  • цукор – 150 грамів (75 в білки і 75 в жовтки)
Відео дня
  • вода – 4 ст.л. 
  • борошно – 100 г

Інгредієнти для начинки та просочення:

  • апельсиновий сік – 50 мл
  • згущене молоко – 5 ст.л. 
  • какао – 2 ст.л. 

Спосіб приготування:

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

1. Білки відділіть від жовтків.

2. Білки збийте з щіпкою солі до пухкої піни, додайте 75 грамів цукру та збийте до твердих піків.

3. Після цього трохи збийте тим самим міксером жовтки, додайте решту цукру і продовжуйте збивати до побіління маси.

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

4. Засипте борошно, ванілін в жовтки, перемішайте.

5. Обережно додайте білки та вимішайте до однорідності.

6. Форму застеліть пергаментом  та рівномірно розподіліть тісто.

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

7. Випікайте за температури 200 градусів хвилин 10-12 (готовність перевіряйте).

8. Дістаньте з духовки бісквіт та зачекайте, поки трохи охолоне.

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

9. В згущене молоко додайте какао та перемішайте (можете обрати й іншу начинку).

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

10. Рулет переверніть на чистий папір для випікання, просочіть соком.

11. Зачекайте кілька хвилин та рівномірно розподіліть начинку.

Пухкий бісквітний рулет до чаю: простіший за будь-які торти

12. Скрутіть в рулет,  прикрасьте за смаком.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти