Пухкий гарбузовий кекс: можна їсти у піст

2 хвилини
1,6 т.
Пухкий гарбузовий кекс: можна їсти у піст

В Україні триває різдвяний піст. Тому християни, які дотримуються обмежень, не можуть вживати продуктів тваринного походження. Але якщо дуже хочеться смачненький десертик – можна приготувати пісний гарбузовий кекс. 

Ідея приготування пісного гарбузового кексу опублікована на сторінці відомої української кулінарки Лізи Глінської (lizaglinskaya) в Instagram

Пухкий гарбузовий кекс: можна їсти у піст

Інгредієнти:

  • 200 г борошна (1, 25 склянки, об'єм 250 мл)
  • 200 г натертого гарбуза
Відео дня
  • 70 г цукру (2,5 ст. л. з гіркою)
  • 70 г рослинної рафінованої олії (3,5 ст. л.)
  • 80 мл апельсинового фрешу (4 ст. л.)
  • цедра одного апельсина
  • 10 г розпушувача (2 ч.л. з гіркою)
  • 50 г фініків
  • 30 г мигдальних слайсів (3 ст. л.)

Спосіб приготування:

 

1. Увімкніть духовку на 170 градусів.

2. Заберіть кістки з фініків, наріжте шматочками.

 

3. Змішайте гарбуз, олію, апельсиновий сік, цукор, цедру та фініки, перемішайте.

4. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте гарбуз, замісіть тісто.

 

5. Змастіть форми олією, посипте дно і боки мигдальними слайсами.

6. Викладіть тісто до середини форм.

7. Відправте кекси випікатися в розігріту духовку на 40-45 хвилин.

 

8. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.

9. Дістаньте з форми кекси, дайте охолонути, оберніть харчовою плівкою і залиште на ніч - дозрівати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти