Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

2 хвилини
6,3 т.
Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

Кіш – це саме та випічка, в якій легко можна поєднати різноманітні сезонні продукти. Особливо смачно тісто поєднується з броколі. Овоч залишає всю свою користь, стає м'яким та соковитим. 

Ідея приготування ситного кіша з броколі опублікована на сторінці фудблогери Анни (anny.cooking) в Instgaram. 

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

 

Інгредієнти для приготування тіста:

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку
Відео дня
  • борошно – 250 г
  • вершкове масло/спред/маргарин – 150 г 
  • жовток – 1 шт 
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • цукор – 2 ч.л. 

Інгредієнти для начинки:

  • броколі – 300 г
  • червона риба – 300 г

Інгредієнти для заливки:

  • яйця – 3 шт 
  • вершки 10% – 500 мл
  • твердий сир – 100 г
  • сіль, орегано, сухий часник, мускатний горіх

Спосіб приготування:

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

1. Змішуємо борошно, сіль, цукор і дуже холодне масло, руками перетираємо в крихту, додаємо жовток і 2 ст.л. холодної води, замішуємо тісто.

2. Кладемо тісто в холодильник на 1 годину.

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

3. Тісто розподіляємо по формі і робимо високі бортики. Кладемо пергамент і в пергамент висипаємо вантажик, це може бути будь-яка крупа. Випікаємо корж при 190 градусах - 20 хвилин.

4. Броколі кидаємо в киплячу воду і варимо 3 хв від закипання, зливаємо воду. Рибу нарізаємо на великі шматочки. Сир натираємо на дрібній тертці.

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

5. Заливка: змішуємо яйця, додаємо вершки, орегано, часник і горіх на кінчику ножа, солимо, додаємо сир.

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

6. На готовий корж викладаємо броколі, рибу, натертий сир і заливаємо заливкою.

7. Випікаємо кіш за температури 170 градусів 1 годину.

Пухкий кіш із броколі: як швидко приготувати сезонну випічку

8. Готову випічку охолодити. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти