Пухкий омлет без молока та сметани: ідея від ЯнгШефа

135,6 т.
Пухкий омлет без молока та сметани: ідея від ЯнгШефа

Якщо раптом не знаєте, що смачненьке приготувати на сніданок – щоб і швидко, і інгредієнтів не багато – приготуйте омлет. Без молока, сметани та буквально за 5 хвилин – страва стане улюбленою.

Популярний шеф-кухар ЯнгШеф поділився рецептом пухкого омлету без молока та сметани. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт

  • Вершковий сир

  • Перець

  • Сіль

За допомогою лопатки потрібно закручувати омлет, а потім вирівняти його по боках

Спосіб приготування:

  1. Збити яйця з сіллю.

  2. На добре розігріту пательню вилити яйця.

  3. Одночасно з цим робити колові рухи лопаткою в центрі омлету. Це потрібно для того, щоб страва змогла піднятися та вийшла пухкою.

  4. Як тільки омлет почне підніматися потрібно відставити пательню на холодну поверхню. Вирівняти боки та форму лопаткою. Поперчити.

  5. Зверху розприділити вершковий сир. Загорнути омлет наполовину.

Готовий омлет найкраще подавати з вершковим сиром
Відео дня

Раніше кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом справжнього французького омлету без грама борошна, молока та олії, який можна приготувати за 5 хвилин.

"Секрет ідеального смаку блюда – те, що в ньому немає нічого, крім яєць, а також те, що солити його потрібно виключно в самому кінці, щоб він був ніжним", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт

  • Вершкове масло – 30 г

  • Сіль – щіпка

  • Перець – за смаком

  • Мікс салатів – 100 г

  • Петрушка – пучок

  • Твердий сир – 30 г

Процес приготування французького омлету

Спосіб приготування:

  1. Збийте добре яйця.

  2. Розігрійте сковороду, розтопіть масло|мастило| і вилийте яєчну суміш.

  3. Дайте омлету трохи "прихопитися", але щоб верх був рідким, посоліть трохи.

  4. Дуже акуратно за допомогою вилки або лопатки поверніть омлет у рулет, перекладіть на тарілку.

  5. Присипте натертим сиром, додайте петрушку та мікс салатів.

Французький омлет відмінно поєднується із зеленню та салатом

Також раніше дієтолог komchenko_tania на своїй сторінці в Instagram розповіла, як приготувати омлет ідеальної текстури . Експерт смажить такий сніданок за особливою технологією.

Омлет зі шпинатом та адигейським сиром

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт

  • Соєві вершки – 50 мл

  • Помідори чері – 1 шт

  • Шпинат-4-5 листків великих

  • Сир адигейський – 50 г

  • Кріп – за смаком

  • Сіль, перець – за смаком

Шпинат та адигейський сир – інгредієнти

Спосіб приготування:

  1. Помідор обсмажити на сковороді, підсолити, щоб пустив сік.

  2. У блендер закинути яйця, вилити вершки, сіль та перець за смаком.

  3. Збивати 1 хвилину.

  4. Вилити на сковороду з помідорами та одразу закрити кришкою. Важливо кришку не відкривати. На маленькому вогні жарю до моменту, поки краї омлету не стануть підрум'яненими.

  5. Вимкнути плиту та залишити під кришкою ще на 5-10 хвилин.

  6. Після цього відчинити. Такий омлет осідатиме вже не буде.

  7. Окремо обсмажити шпинат 2-3 хвилини, щоб зберігся колір.

  8. Вимкнути вогонь, додати нарізаний адигейський сир.

  9. І все це викласти на омлет і посипати зверху кропом чи петрушкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти