Відео дня
Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті
Свинячі ребра, приготовлені за цим рецептом, навіть не потрібно жувати. Вони настільки ніжні і соковиті одночасно, що буквально тануть у роті.
Спробувавши лишень раз, ви більше ніколи не будете готувати ребра інакше. Саме так стверджує фудблогер Алекс Міль, який у своєму Instagram розповів рецепт приготування свинячих реберець у соусі BBQ.
Інгредієнти
- Свинячі ребра – 1-1,2 кг
- Міцна гірчиця – 100-150 гр
- Сіль
- Перець
- Суміш спецій до м’яса
Інгредієнти для соусу
- Рідкий мед – 120 гр
- Соус BBQ
Спосіб приготування
1. Ребра вимийте, очистіть від плівки та змастіть щедрим шаром гірчиці.
2. Додаємо сіль, перець та спеції до м’яса. Натираємо ребра з обох сторін та відправляємо маринуватись у холодильник на 3-4 години.
3. Дістаємо ребра з холодильника, загортаємо у фольгу та відправляємо випікатись при 160С протягом 2.5-3 годин.
4. Виймаємо ребра з фольги, щедро змащуємо соусом, та знову відправляємо у духовку на 15 хвилин при 210 градусах, але вже на режимі гриль.
5. Дістаємо ребра, перевертаємо іншою стороною, змащуємо соусом та випікаємо ще 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA є й інші рецепти реберець: