Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

1 хвилина
930
Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

Свинячі ребра, приготовлені за цим рецептом, навіть не потрібно жувати. Вони настільки ніжні і соковиті одночасно, що буквально тануть у роті.

Спробувавши лишень раз, ви більше ніколи не будете готувати ребра інакше. Саме так стверджує фудблогер Алекс Міль, який у своєму Instagram розповів рецепт приготування свинячих реберець у соусі BBQ.

Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

Інгредієнти

  • Свинячі ребра – 1-1,2 кг
Відео дня
  • Міцна гірчиця – 100-150 гр
  • Сіль
  • Перець
  • Суміш спецій до м’яса

Інгредієнти для соусу

  • Рідкий мед – 120 гр
  • Соус BBQ

Спосіб приготування

1. Ребра вимийте, очистіть від плівки та змастіть щедрим шаром гірчиці.

Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

2. Додаємо сіль, перець та спеції до м’яса. Натираємо ребра з обох сторін та відправляємо маринуватись у холодильник на 3-4 години.

3. Дістаємо ребра з холодильника, загортаємо у фольгу та відправляємо випікатись при 160С протягом 2.5-3 годин.

Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

4. Виймаємо ребра з фольги, щедро змащуємо соусом, та знову відправляємо у духовку на 15 хвилин при 210 градусах, але вже на режимі гриль.

Ребра BBQ: як приготувати м’ясо так, щоб воно тануло у роті

5. Дістаємо ребра, перевертаємо іншою стороною, змащуємо соусом та випікаємо ще 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти реберець:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти