Зірковий шеф-кухар уперше представить Україну на кулінарній виставці у Франції та почастує всіх борщем із салом

11,8 т.
Зірковий шеф-кухар уперше представить Україну на кулінарній виставці у Франції та почастує всіх борщем із салом

Амбасадор української кухні у світі – шеф-кухар Юрій Ковриженко – пригощатиме автентичними стравами гостей гастрономічної виставки Foire de Dijon. Подія відбудуться 30 жовтня у Діжоні. Щороку її відвідують понад 160 тисяч гостей. Цьогоріч цей гастрономічний фестиваль святкує 100 років свого існування. І вперше у ньому візьме участь Україна.

Про це FoodOboz повідомляє пресслужба шеф-кухаря Юрія Ковриженка.

Процес приготування вишуканих страв

Юрій Ковриженко – посол української кухні від Міністерства закордонних справ. Навчався у найкращих світових школах кулінарного мистецтва, як-от Ferrandi (Париж), Basque Culinary Center (Сан-Себастьян), Ecole Ritz Escoffier (Париж), IFSE (Турин). Готує на багатьох телевізійних проєктах.

Відео дня

Він і став шефом закладу, який буде представлений від України. Посадка – 50 гостей одночасно, меню – класичні українські страви.

"Це фантастична можливість ознайомити світову спільноту з українською кухнею. А ви знаєте, як я обожнюю цю справу" – говорить Юрій Ковриженко. "Склав меню, яке, на мою думку, смакуватиме іноземцям. Почну, звісно ж, з борщу. Ще на перше запланував капусняк, бо його дуже люблять гості зі східних країн. Обов’язково готуватиму котлету по-київськи, бо це теж вже наша візитівка у світі. З м’ясного – шовдар і сало. З напоїв – збитень, медовуха і узвар. На десерт – медовик".

Борщ від Юрія Ковриженка

Також на стенді від України будуть представлені продукти, етноодяг, напої, гончарні вироби та кераміка. Свою продукцію для виставки підготували українські компанії з Вінниці, Бессарабії, Київщини та Закарпаття.

Фестиваль Foire de Dijon прийматиме гостей протягом двох тижнів. За цей час його встигнуть відвідати тисячі гостей із усього світу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти