Рецепт надсмачного шніцеля

14,8 т.
Рецепт надсмачного шніцеля

Назва Шніцель спочатку відносилася до страви віденської кухні, приготованої з телятини.

З німецької Schnitzel перекладається як "відрізочок" або "скибочка".

Пізніше в європейській кухні з'явилися різні варіації приготування шніцелів, але це завжди тонкий шматок м'яса, панірований і обсмажений методом глибокого занурення в розпечене масло.

Від відбивної шніцель відрізняється способом смаження і тим, що м'ясо не треба відбивати. Від ескалопа - паніруванням.

Правильно приготований шніцель має золотисто-помаранчевий колір і хрустку скоринку.

Відео дня

Про те, як приготувати класичний шніцель, читайте у нашому детальному рецепті за цим посиланням.

Традиційний шніцель

Радимо також приготувати неймовірно смачну м'ясну страву з помідорами.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти