Рецепт найніжнішого клафуті з абрикосів

5,8 т.
Рецепт найніжнішого клафуті з абрикосів

Настала пора абрикосів. Пропонуємо вам рецепт ніжного клафуті – французького десерту з млинцевого тіста і фруктів.

Можна готувати з різними наповнювачами. Але соковиті абрикоси роблять цей пиріг, схожий на суфле або запечений крем, неймовірно запашним, соковитим і ніжним. Ідеальний літній десерт!

Інгредієнти (на форму 25-26 см):

Яйця – 3 шт.

Цукор – 80 г

Борошно – 75 г

Масло – 50 г

Молоко кокосове (або коров'яче) – 250 мл

Цедра лимона – 1/2 ч. л.

Абрикоси – 6-7 шт.

Вишня без кісточок – 10 шт.

Цукрова пудра – для прикраси

Відео дня

Як готувати:

1. Духовку розігріваємо до 180°C, форму для випічки змащуємо маслом.

Абрикоси ріжемо на половинки, виймаємо кісточки і розподіляємо по дну форми. З вишнею робимо те ж саме. Якщо вона заморожена, то попередньо не розморожувати, а викладати так.

2. Масло розтоплюємо на слабкому вогні в маленькій каструльці або в мікрохвильовій печі, тільки тут треба буде помішувати. Дістаємо і охолоджуємо пару хвилин.

3. Яйця збиваємо з цукром у чаші міксера. Просіваємо борошно і перемішуємо столовою ложкою або дерев'яною (силіконовою) лопаткою. Вливаємо розтоплене масло, молоко і лимонну цедру. Ще раз збиваємо на середній-високій швидкості. Тісто має бути гладеньким і без грудок.

4. Заливаємо сумішшю фрукти і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Скоринка клафуті має бути рум'яною. Дістаємо і трохи охолоджуємо.

Подаємо клафуті зі збитими вершками або з кулькою ванільного морозива. За бажання прикрашаємо цукровою пудрою та листочками м'яти.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти