Рецепт: сирний пиріг з полуницею

OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з рецептами простих і смачних страв, приготованих із сезонних фруктів та ягід. Сьогодні пропонуємо полуничний десерт від фудблогера Оксани @vkusno_ob_italiі.

Відео дня

Оксана пише, що це найпопулярніший пиріг в її блозі: "І це не дивно: готується дуже швидко, виходить у всіх з першого разу, радує на смак - ніжна ароматна начинка з тонким шаром сирного суфле".

Складові

(Для форми 22-24см)

Для тіста:

• 300гр борошна

• 130гр цукру

• 120гр вершкового масла кімнатної температури

• 1 велике яйце

• 1 ч ложка розпушувача ⠀

Для начинки:

• 250гр рікотти (або іншого м'якого некислого сиру)

• 250гр полуниці

• 80гр цукрової пудри

⠀ Приготування

• Полуницю нарізати кубиками і перемішати з рікоттою і цукровою пудрою.

• У глибокій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, яйце і вершкове масло кубиками. Як би протерти між пальцями тісто, щоб вийшла крихта.

• Застелити форму для випічки пергаментним папером, викласти половину тіста, щоб закрити дно і трохи по краях. Далі викласти сирно-полуничну начинку і зверху тісто, пропускаючи його через пальці, щоб вийшов ефект крихти.

• Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.