Відео дня
Рецепт: сирний пиріг з полуницею
OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з рецептами простих і смачних страв, приготованих із сезонних фруктів та ягід. Сьогодні пропонуємо полуничний десерт від фудблогера Оксани @vkusno_ob_italiі.
Оксана пише, що це найпопулярніший пиріг в її блозі: "І це не дивно: готується дуже швидко, виходить у всіх з першого разу, радує на смак - ніжна ароматна начинка з тонким шаром сирного суфле".
Складові
(Для форми 22-24см)
Для тіста:
300гр борошна
130гр цукру
120гр вершкового масла кімнатної температури
1 велике яйце
1 ч ложка розпушувача ⠀
Для начинки:
250гр рікотти (або іншого м'якого некислого сиру)
250гр полуниці
80гр цукрової пудри
⠀ Приготування
Полуницю нарізати кубиками і перемішати з рікоттою і цукровою пудрою.
У глибокій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, яйце і вершкове масло кубиками. Як би протерти між пальцями тісто, щоб вийшла крихта.
Застелити форму для випічки пергаментним папером, викласти половину тіста, щоб закрити дно і трохи по краях. Далі викласти сирно-полуничну начинку і зверху тісто, пропускаючи його через пальці, щоб вийшов ефект крихти.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.