Відео дня
Рецепт найсмачнішого рататуя із кабачків та баклажанів
Перший рецепт рататуя з кабачків та інших овочів зустрічається в кулінарній книзі 1778 року.
У середні віки його готували небагаті селяни, які жили в районі сучасної Ніцци.
Родзинкою і одночасно візитівкою рататуя з моменту його створення вважаються прованські трави, якими селяни Провансу приправляли цю справу: фенхель, розмарин, м'ята, кмин, базилік. Саме вони надають страві традиційний смак.
Назва "Рататуй" походить від французьких слів "rata" - їжа в просторіччі, і дієслова "touiller" - змішувати.
SmakОbozrevatel пропонує сучасний варіант рататуя, приготованого в мультиварці.
Нам знадобляться кабачки, баклажани, помідори, болгарський перець, цибуля і звичайно, прованські трави.
Детальний рецепт з фото читайте за цим посиланням: Рататуй з кабачків та баклажанів.
