Риба з соусом тартар від популярного фудблогера

3,1 т.
Риба з соусом тартар від популярного фудблогера

OBOZREVATEL продовжує знайомити з рецептами простих і смачних страв, запропонованих популярними фудлогерами.

Сьогодні пропонуємо рибу з соусом тартар від фудблогера @the_ksusha, рецепт якого вона виклала на своїй сторінці в інстаграм: "Це дуже відомий всім соус, який підходить практично до будь-якої риби! У моїй страві я використовувала філе зубатки, але ви можете взяти ту рибу, яку любите! Цей соус підійде як до тріски, так і до лососю.С чим подавати цю страву вирішувати вам, а я, як любитель всього полегшеного, подала її з салатом мікс. Та до того ж, літо на дворі, не забувайте про це!"

Відео дня

Для соусу тартар:

  • Яйце - 1шт.

  • Рослинна олія без запаху - 120мл.

  • Дижонська гірчиця - 2ч.л.

  • Жовток варений - 2шт.

  • Зелені оливки - 5шт.

  • Каперси - 5шт.

  • Маринований огірочок корнішон - 3шт.

  • Часник - 1зуб.

  • Сік лимона - 1/3 шт.

  • Чорний перець

Спочатку готуємо соус Тартар!

  1. Для цього в миску розбиваємо яйце, вливаємо олію, кришимо варені жовтки, додаємо гірчицю і збиваємо цю масу блендером до утворення емульсії.

  2. Далі додаємо в соус дрібно рубаний огірочок, оливки та каперси.

  3. Потім видавлюємо зубчик часнику, сік лимона, перчимо соус і ще раз злегка пробиваємо масу занурювальним блендером.

Тепер беремо рибний стейк, солимо, перчимо його і обсмажуємо з двох боків до готовності.

Подаємо рибу на салаті мікс з соусом тартар, окропивши лимонним соком та посипавши кунжутом або чорним перцем.

⠀⠀

Зараз ми готуємо

Всі рецепти