Рибний пиріг "Фіш Велінгтон": на якому тісті приготувати

2 хвилини
20,6 т.
Рибний пиріг 'Фіш Велінгтон': на якому тісті приготувати

"Фіш Велінгтон" – всесвітньопопулярний рибний пиріг. Зверху – нереально хрустка та апетитна скоринка, а зсередини ніжна і щільна текстура. Туди можна покласти будь-яку улюблену рибу, але за класичним рецептом додають саме лосось – з ним найсмачніше. Це ідеальна страва на будь-яке свято або для звичайної вечері. А для того, щоб пиріг вийшов ідеальної текстури, потрібно обрати правильне тісто.

Ідеєю приготування такого пирога поділилась oksankamuronyk на своїй сторінці в Instagram. Фудблогерка зазначає, що для страви потрібно використовувати саме листково-дріжджове тісто. Щоб полегшити роцес приготування, його можна придбати в магазині у замороженому вигляді.

"Фіш Велінгтон" на листково-дріжджовому тісті
Відео дня

Інгредієнти:

  • лосось – 500 г (можна заморожений)

  • брокколі – ціла свіжа головка або заморожена

  • сир твердий – 200-250 г

  • пачка тіста листково-дріжджового

  • сіль, перець.

Лосось для страви

Спосіб приготування:

1. Рибу почистити і вийняти кісточки при необхідності.

2. Броколі трохи подрібнити, обрізати тверду частину.

3. Сир порізати на пластини.

4. Три частини тіста покласти одну на одну і розкачати, четверту залишити для декору.

5. Викласти сир, потім рибу, сіль, перець, зверху броколі.

Броколі для пирога

6. Накрити тістом і закріпити, на верх викласти частину, яка залишилсь і зробити надрізи паралельні, в другому ряді заходячи між верхні надрізи.

7. Перекласти на пергамент, змазати яйцем і випікати за температури 170 градусів 50-60 хвилин.

8. Розрізати ще теплим.

Приготування смачного пирога "Фіш Велінгтон"

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти