Різдвяний торт, якому понад 170 років: як приготувати незвичну страву

2 хвилини
12,8 т.
Різдвяний торт, якому понад 170 років: як приготувати незвичну страву

Цей пиріг наповнений ароматами прянощів, неповторним смаком та справжньою різдвяною атмосферою. Він зовсім не схожий на ті десерти, які ми звикли готувати на свята. І все це тому, що створюється за старовинною технологією, якій більш ніж 170 років.

"З усіх рецептів, захованих у кулінарній книзі моєї прабабусі, цей найстаріший – йому понад 170 років. Це був перший із її рецептів, який потрапив у мою духовку, і коли дверцята відчинилися, різдвяний ранок танцював у хмарі ностальгії", — пише Сара Гонсалес у своїй нещодавно випущеній кулінарній книзі "Випічка з хлібною леді".

Ідея приготування опублікована на сайті американського видання Fox News.

Відео дня
Інгредієнти для тіста

Інгредієнти:

  • розм'якшене вершкове масло – 1/2 склянки

  • цукор – 1/2 склянки білого цукру

  • яйця – 1 шт.

  • ваніль – 1 ч. л.

  • борошно – 1/2 склянки

  • сода – 1/2 ч. л.

  • кориця – 1 ч. л.

  • мелений імбир – 1 ч. л.

  • мелена гвоздика – 1/2 ч. л.

  • мелений духмяний перець – 1/2 ч. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • цукровий сироп – 1 склянка

Борошно та цукор для тіста

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 350 градусів. Застелити деко 9 x 9 дюймів пергаментним папером.

2. У чаші міксера збити протягом 5 хвилин вершкове масло і цукор до пишної маси. Додати яйце, ванільний екстракт і ще трохи збити.

3. В окремій мисці за допомогою міксера змішати борошно, харчову соду, корицю, імбир, гвоздику, запашний перець і сіль.

4. В іншій мисці змішайте патоку і приготовану суміш із вершкового масла та цукру.

5. Частинами додати у міксер борошно і масло.

Мелений імбир для пирога

6. Готове тісто вилити у форму і розгладити верх.

7. Випікати 45 хвилин, перевірити на готовність зубочисткою. Дати охолонути протягом 30 хвилин у сковорідці, перемістити на решітку до повного охолодження.

8. Приготувати масляний крем з маскарпоне і викласти на повністю охолоджений корж.

9. Перед подачею присипати корицею.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти