Відео дняРозсипчастий плов з м'ясом та овочами: ділимося секретами приготування
Домашній плов можна готувати з різного рису, але краще брати басматі та жасмин. Також можна використовувати довгозерний рис. Початківцям у приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис, тому що він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.
Відео дня
Кулінар Алекс поділився в Instagram рецептом смачного плову з м'ясом, цибулею, спеціями та часником.
Інгредієнти:
- рис – 500-600 г
- м'ясо – 600 г
- цибуля – 600 г
- морква – 60 г
- олія – 60 г
- яловичина – 600 г
- часник – 1 головка
- сіль, зіра та готова суміш спецій до плову
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю півкільцями, моркву великими часточками, кубиком м'ясо, очистьте часник.
2. Рис ретельно промийте холодною водою 5-8 разів. Замочіть на 30 хвилин.
3. У каструлю влийте олію, прогрійте і закиньте цибулю. Готуйте на великому вогні, перемішайте, поки вона стане золотистою, закиньте м'ясо, готуйте ще 6-8 хвилин. Після цього додайте моркву, всі спеції, перемішайте і на невеликому вогні тушкуйте 6 хвилин. Влийте 300 мл води, вставте головку часнику в центр, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
4. Дістаньте часник із каструлі. Додайте рис, залийте водою, щоб вона ледве накрила рис. Не перемішуйте. Вставте часник назад. Дайте закипіти воді, накрийте кришкою, і готуйте близько 20 хвилин.
5. Вимкніть вогонь і дайте настоятися ще 30 хвилин, після чого можна їсти!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: