Розсипчастий плов з м'ясом та овочами: ділимося секретами приготування

2 хвилини
10,7 т.
Рецепт плову

Домашній плов можна готувати з різного рису, але краще брати басматі та жасмин. Також можна використовувати довгозерний рис. Початківцям у приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис, тому що він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.

Як правильно готувати плов

Кулінар Алекс поділився в Instagram рецептом смачного плову з м'ясом, цибулею, спеціями та часником.

Рецепт плову
Відео дня

Інгредієнти:

  • рис – 500-600 г
  • м'ясо – 600 г
  • цибуля – 600 г
  • морква – 60 г
  • олія – 60 г
  • яловичина – 600 г
  • часник – 1 головка
  • сіль, зіра та готова суміш спецій до плову

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю півкільцями, моркву великими часточками, кубиком м'ясо, очистьте часник.

Смажена цибуля

2. Рис ретельно промийте холодною водою 5-8 разів. Замочіть на 30 хвилин.

Рис для страви

3. У каструлю влийте олію, прогрійте і закиньте цибулю. Готуйте на великому вогні, перемішайте, поки вона стане золотистою, закиньте м'ясо, готуйте ще 6-8 хвилин. Після цього додайте моркву, всі спеції, перемішайте і на невеликому вогні тушкуйте 6 хвилин. Влийте 300 мл води, вставте головку часнику в центр, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.

М'ясо з овочами

4. Дістаньте часник із каструлі. Додайте рис, залийте водою, щоб вона ледве накрила рис. Не перемішуйте. Вставте часник назад. Дайте закипіти воді, накрийте кришкою, і готуйте близько 20 хвилин.

Приготування плову з м'ясом

5. Вимкніть вогонь і дайте настоятися ще 30 хвилин, після чого можна їсти!

Готовий плов

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти