Відео дня
Рулет з рульки: як приготувати соковиту м'ясну закуску
Свиняча рулька – одна з найкращих м'ясних страв до святкового столу. Найчастіше її запікають або відварюють. В обох цих випадках потрібно підібрати вдалі спеції чи зробити пряний маринад.
Фудблогерка Дарія Даріко (recepti_dariko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченого рулету з рульки з гірчицею та спеціями.
Інгредієнти:
- рулька свиняча – 1,85 кг
- сіль – 1/2 ст. л.
- французька гірчиця у зернах – 2 ст. л.
- олія рослинна – 2-3 ст. л.
- сухий часник – 1/2 ст. л.
- спеції – 1/2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Рульку розрізати, вийняти кістку. Розгорнути шкіркою до низу, накрити плівкою і відбити.
2. Змішати сіль, гірчицю, спеції та олію. Змастити маринадом рульку загорнути у рулет. Рулет загорнути спочатку у пергаментний папір, потім у фольгу.
3. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 3 години. Після цього охолодити, не виймаючи з фольги та поставити під прес у холодильник на ніч.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: