Рулети з кабачків з пікантною начинкою: рецепт смачної страви для вечері

Кабачок – ідеальний овоч для приготування смачних, легких супів, запіканок, млинців та рагу. Ще їх можна консервувати, солити, маринувати.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних рулетів із кабачка, із сирною начинкою та помідором.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- яйця – 4 шт.
- борошно – 4 ст. л.
- паприка копчена – 1 ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
Начинка:
- твердий сир – 200 г
- плавлений сир – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- часник – 1-2 зуб.
- помідори – 2 шт.
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте вздовж, посоліть і залиште на 10 хвилин.
2. Збийте яйця і окремо в мисці змішайте борошно з копченою паприкою.
3. Кабачки обваляйте у борошні, потім у яйцях і посмажте до золотистості з двох боків. Смажені кабачки викладіть на тарілку і промокніть зайву олію серветкою.
4. Для начинки: змішайте твердий натертий сир, плавлений сир, сметану, зелень і часник.
5. Охолоджені кабачки змастіть 1 ч.л. сирної начинки, викладіть часточку помідора і заверніть.
Рулетики покладіть на 30 хвилин 1 годину в холодильник, вони краще триматимуть форму!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: