Салат із качки та персика

Цікаве поєднання. Соєвий соус чудово доповнить смак качки, приготованої на грилі, а кінза підкреслить, посилить смак і аромат персика. Чудова ідея для літнього страви!

Інгредієнти:

3 персики без шкірки, нарізані скибочками

1 качка, приготовлена на грилі

2 редиски

2 невеликих огірки

1 склянка листя кінзи

2 столові ложки соєвого соусу (переважно light)

2 столові ложки рибного соусу

2 столові ложки соку лайма

1 перець чилі без зерняток

2 чайні ложки цукрової пудри

2 чайні ложки тертого імбиру

Спосіб приготування

З качки зрізати шматочками м'ясо. Нарізати тонкою соломкою огірки та редиску, злегка подрібнити кінзу і персики. Приготувати соус, змішавши всі рідкі інгредієнти, імбир, чилі (гостроту додавати поступово, куштуючи), цукрову пудру (теж частинами). Змішати качку, персик, огірки, редиска, полити соусом, перемішати і подавати.

Відео дня

http://www.flavor.ua