Салат із качки та персика
Цікаве поєднання. Соєвий соус чудово доповнить смак качки, приготованої на грилі, а кінза підкреслить, посилить смак і аромат персика. Чудова ідея для літнього страви!
Інгредієнти:
3 персики без шкірки, нарізані скибочками
1 качка, приготовлена на грилі
2 редиски
2 невеликих огірки
1 склянка листя кінзи
2 столові ложки соєвого соусу (переважно light)
2 столові ложки рибного соусу
2 столові ложки соку лайма
1 перець чилі без зерняток
2 чайні ложки цукрової пудри
2 чайні ложки тертого імбиру
Спосіб приготування
З качки зрізати шматочками м'ясо. Нарізати тонкою соломкою огірки та редиску, злегка подрібнити кінзу і персики. Приготувати соус, змішавши всі рідкі інгредієнти, імбир, чилі (гостроту додавати поступово, куштуючи), цукрову пудру (теж частинами). Змішати качку, персик, огірки, редиска, полити соусом, перемішати і подавати.
http://www.flavor.ua