Салат по-корейськи з огірків та моркви на зиму: як приготувати закуску

Консервовані салати – це універсальна закуска, яка буде доречною і в будній день, і на свята. Потрібно просто відкрити банку і викласти страву в тарілку. Особливо смачно, якщо це пікантний корейський салат з морквою та огірками. 

Ідея приготування пряного консервованого салату по-корейськи опублікована на сторінці фудблогерки Надії з ніком nadezhda.popova.167 в Instagram. Страва виходить дуже соковитою, 

Інгредієнти: 

• 2 кг. огірків
• 0,5 кг. моркви
• 1 ч.л. коріандру меленого

Відео дня

• 100 г цукру 
• 40 г солі
• 100 мл. олії
• 100 мл. оцту 
• 1 часник
• половина гіркого перцю (10 г) можна більше, хто любить гостріше

Спосіб приготування: 

1. Моркву натерти на корейську тертку. 

2. Великі огірки розрізати на 8 частин, а маленькі на 4. 

 3. Подрібнити головку часнику та гострий перець у блендері або на тертці. 

 4. Додати спеції. 

5. Засипати сіль та цукор.

6. Влити олію та оцет.

 7. Все добре перемішати.

8. Залишити маринуватись на 4 години.

 9. Періодично помішувати.

10. Покласти в чисті  баночки і стерилізувати 10 хвилин, заливати холодною водою.

11. Перевернути і прикрити рушником.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з огірків та помідорів на зиму

• Салат із помідорів на зиму
• Консервовані сливи з кісточкою на зиму