Салат "Сонце Тбілісі": як приготувати ефектну осінню закуску

2 хвилини
6,4 т.
Салат 'Сонце Тбілісі': як приготувати ефектну осінню закуску

Грузія – це країна соковитих кольорів, яскравих смаків і пікантних спецій. Все це поєднується у ефектному салаті "Сонце Тбілісі". В основі страви овочі різного забарвлення, хрустка смажена картопля, а також пряна заправка. Ідеальний варіант святкової осінньої закуски.

Ідея приготування салату "Сонце Тбілісі" опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

Інгредієнти:

  • синя цибуля – 1 шт
  • болгарський перець – 1 шт
  • квасоля червона консервована – 300 г
  • яловичина – 400 г
Відео дня
  • картопля – 2 шт
  • олія – 20 мл (в салат)
  • яблучний оцет – 3 ст.л.
Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску
  • часник – 3-4 зубчика
  • зелень петрушки – 30 г
  • кінза – 30 г
  • грецький горіх – 50 г
  • сіль, перець – за смаком
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

1. Синю цибулю нарізаємо півкільцями, додаємо оцет, розмішуємо, відставляємо маринуватися.

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

2. Тоненькою соломкою ріжемо відварену яловичину, перекладаємо у миску, додаємо болгарський перець, консервовану червону квасолю. Грецький горіх нарізаємо невеликими шматочками, додаємо у салат, також подрібнену петрушку, кінзу, мариновану цибулю.

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

3. Сиру картоплю тремо на великій тертці і смажимо на розігрітій олії до золотистого кольору у два етапи.

4. Смажену картоплю перекладаємо на паперовий рушник, трішки солимо.

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

5. Для заправки змішуємо олію, перець, часник, поливаємо салат, перемішуємо, викладаємо на тарілку, посипаємо смаженою картоплею.

Салат ''Сонце Тбілісі'': як приготувати ефектну осінню закуску

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти