Відео дня
Як цікаво та смачно приготувати буряк: новий рецепт салату замість вінегрету
Якщо вінегрет уже набрид, але буряка достатньо для того, щоб приготувати страву для святкового столу, варто зробити легкий та ефектний салат.
Потрібно лише додати декілька нових інгредієнтів, смачно їх поєднати і оздобити. Так традиційна страва заграє новими смаками і зможе здивувати гостей.
OBOZREVATEL пропонує своїм читачам два незвичайні рецепти салату з буряком.
Інгредієнти:
- буряк – 250 г
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- огірки мариновані – 5 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1-2 зубчики
- лимонний сік – 1 ч. л.
- петрушка свіжа для прикраси (за бажанням) – 1-2 гілочки
- олія – 2 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- кунжут
Спосіб приготування:
- Буряк вимити, покласти в холодну воду і варити 40-60 хвилин.
- Вийняти і охолодити.
- Моркву промити, варити 20 хвилин.
- Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- Обсмажити на олії 7-10 хвилин до м'якості й золотистості.
- Мариновані огірки нарізати кубиками.
- Варений буряк та моркву почистити і так само подрібнити.
- У миску викласти буряк і обсмажену цибулю, перемішати.
- Додати огірки і моркву.
- Збризнути лимонним соком.
- Часник почистити, подрібнити ножем і додаємо в салат разом із сіллю, чорним меленим перцем
- Перемішати.
- Залишити на 10-15 хвилин.
- Прикрасити петрушкою і кунжутом.
Також можна приготувати буряк по-корейськи. Це чудова закуска до святкового столу.
Ідея від kuhnya_eda_recepti. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк – 600 г
- часник – 4 зубчики
- олія – 80 г
Для маринаду:
- оцет 9% – 3 ст.л
- цукор – 1 ч.л
- сіль – 0.5 ч.л
- коріандр – 1 ч.л
- червоний перць – 0,5 ч.л.
- чорний перець – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
- Часник дрібно порізати.
- Буряк натерти на тертці для корейської моркви.
- Для приготування маринаду змішати всі інгредієнти.
- Помістити буряк у миску, додати часник, маринад, перемішати.
- Олію довести до кипіння і залити в буряк.
- Перемішати і дати салату настоятися не менше трьох годин.
Зазначимо, що буряк корисний у будь-якому вигляді. Він не втрачає своїх унікальних якостей під час термічної обробки. До його складу входять вітаміни та мінерали, а за вмістом заліза він поступається лише часнику.
А якщо вам потрібно дуже швидко відварити буряк, можете скористатись наступним методом. Овоч буде готовий всього за 15 хвилин. Про те, як приготувати буряк в мікрохвильовці за 15 хвилин, розповіла фудблогерка Ольга Білоус (bilous_olha) на своїй сторінці в Instagram.
1. На тарілку покласти пакет.
2.Скласти у нього буряки.
3. Додати 0,5 склянки води.
4. Зав'язати.
5. Зробити зверху проколи ножем.
6. Поставити у мікрохвильовку на 15 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: