Салат, який може переплюнути вінегрет: як цікаво та смачно приготувати буряк

626,9 т.
Салат, який може переплюнути вінегрет: як цікаво та смачно приготувати буряк

Якщо вінегрет уже набрид, але буряка достатньо для того, щоб приготувати страву для святкового столу, варто зробити легкий та ефектний салат.

Потрібно лише додати декілька нових інгредієнтів, смачно їх поєднати і оздобити. Так традиційна страва заграє новими смаками і зможе здивувати гостей.

OBOZREVATEL пропонує своїм читачам два незвичайні рецепти салату з буряком.

Інгредієнти:

  • буряк – 250 г

  • цибуля ріпчаста – 2 шт.

  • огірки мариновані – 5 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 1-2 зубчики

  • лимонний сік – 1 ч. л.

  • петрушка свіжа для прикраси (за бажанням) – 1-2 гілочки

Відео дня
  • олія – ​​2 ст. л.

  • сіль – за смаком

  • перець чорний мелений – за смаком

  • кунжут

Овочі для страви

Спосіб приготування:

  1. Буряк вимити, покласти в холодну воду і варити 40-60 хвилин.

  2. Вийняти і охолодити.

  3. Моркву промити, варити 20 хвилин.

  4. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.

  5. Обсмажити на олії 7-10 хвилин до м'якості й золотистості.

  6. Мариновані огірки нарізати кубиками.

  7. Варений буряк та моркву почистити і так само подрібнити.

Салат із буряком без майонезу
  1. У миску викласти буряк і обсмажену цибулю, перемішати.

  2. Додати огірки і моркву.

  3. Збризнути лимонним соком.

  4. Часник почистити, подрібнити ножем і додаємо в салат разом із сіллю, чорним меленим перцем

  5. Перемішати.

  6. Залишити на 10-15 хвилин.

  7. Прикрасити петрушкою і кунжутом.

Також можна приготувати буряк по-корейськи. Це чудова закуска до святкового столу.

Ідея від kuhnya_eda_recepti. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Підготовка буряка для страв

Інгредієнти:

  • буряк – 600 г

  • часник – 4 зубчики

  • олія – 80 г

Для маринаду:

  • оцет 9% – 3 ст.л

  • цукор – 1 ч.л

  • сіль – 0.5 ч.л

  • коріандр – 1 ч.л

  • червоний перць – 0,5 ч.л.

  • чорний перець – 0,5 ч.л.

Буряк по-корейськи.

Спосіб приготування:

  1. Часник дрібно порізати.

  2. Буряк натерти на тертці для корейської моркви.

  3. Для приготування маринаду змішати всі інгредієнти.

  4. Помістити буряк у миску, додати часник, маринад, перемішати.

  5. Олію довести до кипіння і залити в буряк.

  6. Перемішати і дати салату настоятися не менше трьох годин.

Зазначимо, що буряк корисний у будь-якому вигляді. Він не втрачає своїх унікальних якостей під час термічної обробки. До його складу входять вітаміни та мінерали, а за вмістом заліза він поступається лише часнику.

Буряк – джерело вітамінів та мінералів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти