Відео дня
Не вінегрет: найбюджетніші та найкорисніші салати з буряка, які сподобаються всім
Буряк – один з найпростіших, корисних та смачних овочів, який є головним інгредієнтом борщу. А також з нього можна робити дуже смачні салати, наприклад, вінегрет.
Редакція FoodOboz обрала для вас 2 найпростіші рецепти салатів з буряків, які готуються 10 хвилин, якими поділився кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті.
1. Салат з буряком, яблуками та цибулею-порей
Інгредієнти:
Буряк – 1 шт.
Яблуко – 1/2 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Хрін – 10 г
Олія – 1/2 ст. л.
Соус соєвий – 1 ст. л.
Чебрець – 1 гілочка
Цибуля-порей – 100 г
Оливкова олія – 1-3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Відваріть буряки або запечіть в духовці до готовності.
2. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте на сковороді з оливковою олією, додайте трохи води і тушкуйте 2 хвилини.
3. Яблука поріжте часточками разом із лимоном і обсмажте, доки вони не стануть м'якими.
4. Готову цибулю викладіть на тарілку, зверху буряки, яблука та лимон.
5. Соус: заваріть зелений чай, додайте соєвий соус, кунжутну олію та білий хрін, перемішайте.
6. Подрібніть чебрець.
7. Салат заправте соусом та присипте чебрецем.
2. Салат з чорносливом та горіхами
Інгредієнти:
Буряк – 2 шт.
Чорнослив – 100 г
Горіхи будь-які – 50-80 г
Огірки – 2 шт.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть або запікайте буряк, після чого очистіть від шкірки і натріть на тертці.
2. Чорнослив залийте окропом і наріжте невеликими слайсами.
3. Горіхи порубайте ножем.
4. Солоні огірки наріжте кубиками.
5. Перекладіть всі інгредієнти в миску, приправте сіллю та перцем, полийте маслом можна їсти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: