Незвичайні начинки для пельменів, які варто приготувати

Пельмені – смачна, ситна страва, особливо – якщо її приготувати вдома з хорошого м'яса. Але, якщо вам набридли класичні пельмені – не біда, адже можна зробити абсолютно приголомшливу начинку, яка змінить і розкриє їх смак по-новому.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 смачні і незвичайні начинки для пельменів.

1. Пельмені з кропивою

Інгредієнти для начинки:

• молода кропива – 500 г

• вершкове масло – 100 г

• яйця – 3 шт.

• зелена цибуля – 100 г

• сіль – за смаком

Відео дня

Для тіста:

• яйця – 3 шт.

• борошно – 3 ст

• вода – 1 ч. л.

• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Замісіть тісто і відправте його в холодильник

2. Для начинка: кропиву помийте холодною водою, обсушити, дрібно поріжте разом із зеленою цибулею.

3. Викладіть в сковороду, додайте масло і тушкуйте на повільному вогні близько 15-20 хвилин.

4. Яйця збийте з сіллю і додайте до кропиви, добре перемішайте і тушкуйте. Дайте готовій начинці охолонути.

5. Зліпіть пельмені і киньте в киплячу воду, варіть близько 5-7 хвилин.

2. Пельмені з сиром і томатами

Інгредієнти:

• сир (рикотта, фета, моцарелла, адигейський, на ваш смак) – 200 г

• томати – 4 шт.

• естрагон – 1/2 пучка

• вершкове масло – 4 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Попередньо зробіть тісто для пельменів і відправте його в холодильник.

2. Натріть сир, з томатів зніміть шкірку, поріжте кубиками і протушкуйте на вершковому маслі близько 5-7 хвилин, додайте естрагон, посоліть, поперчіть і все перемішайте.

3. Тісто розкачайте, викладіть начинку і ліпіть.

4. Киньте в киплячу воду і варіть до готовності.

3. Пельмені з кальмарами

Інгредієнти:

• кальмари – 700 г

• цибуля – 1 шт.

• яйця – 1 шт.

• часник – 2 зуб.

• борошно – 2 ст

• окріп – 2 ст

• оливкова олія – 2 ч. л.

• соєвий соус – за смаком

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Змішайте в глибокій мисці борошно з сіллю і додайте 2 склянки окропу і замішайте тісто. Акуратно додайте оливкову олію і добре вимішайте. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і залиште, поки не підійде.

2. Для начинки: очистіть м'ясо кальмара, добре його промийте, обсушіть і двічі пропустіть через м'ясорубку разом з очищеною цибулею і часником.

3. Все добре посоліть, поперчіть, перемішайте.

4. Тісто розкачайте, викладіть начинку і варіть до готовності.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати дієтичні сирники всього за 7 хвилин з різними начинками.

Які літні коктейлі найкраще допоможуть скинути зайву вагу, що обов'язково до кожного потрібно додати, щоб підсилити ефект.

3 рецепта смачних і дієтичних салатів, які готуються дуже швидко і легко і їсти їх можна навіть на вечерю.