Найнезвичайніші страви з капусти для ситного обіду: ТОП-3

Обід завжди повинен бути смачним, корисним і ситним, щоб вечеря була легкою. Найкраще в цей час їсти м'ясні страви, наваристі супи, піцу, овочеві пироги, запечене м'ясо і рибу, а також різні страви з сезонних овочів, наприклад, рататуй, запіканки.

Сьогодні редакція FoodOboz пропонує вам 3 смачні рецепти з дуже корисного овоча – капусти, які вийдуть дуже незвичайними.

1. Капуста, запечена в духовці з прянощами

Інгредієнти:

• велика капуста – 1 шт.

• сіль – 1/3 ч. л.

• олія – 1-2 ст. л.

• вершкове масло – 30-40 г

• перець чорний і червоний мелений – щіпка

• кмин – за смаком

• мускатний горіх – щіпка – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту, зніміть верхні листочки, розріжте навпіл, але можна і на чотири частини, якщо капуста надто велика. Також можна просто нарізати великими пластинами, так капуста швидше прожариться.

2. Викладіть на деко.

3. В окремій мисці змішайте рослинну олію, сіль, кмин, мускатний горіх, два види меленого перцю і все ретельно перемішайте.

4. Щедро намажте цією сумішшю капусту, помістіть у духовку на 1 годину за температури 170 градусів.

Перед подачею можна присипати тертим пармезаном і горіхами, буде дуже смачно.

Відео дня

2. Капустяні рулетики з сиром

Інгредієнти:

• молода капуста – 1 шт.

• сир будь-який – камамбер, голландський, російський, сулугуні, козячий, тофу – 150 г

• кефір – 500 мл

• вода – 1-1,5 л

• олія – 2 ст. л.

• яйця – 3 шт.

• панірувальні сухарі – 1/2 склянки

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте капусту, відламайте або відріжте листя.

2. Закип'ятіть воду з сіллю, киньте листочки на 2-4 хвилини.

3. Сир поріжте скибочками.

4. У кожен лист загорніть по шматочку сиру, щоб вийшли рулетики.

5. Збийте яйця з сіллю, обмокніть добре кожен рулетик і обваляйте в панірувальних сухарях.

6. Викладіть їх у форму, попередньо змащену олією і, відправте запікатися на 40-50 хвилин за 170-180 С.

Подавати страву можна гарячою зі сметаною і зеленню.

3. Тушкована капуста з м'ясом і рисом

Інгредієнти:

• капуста – 500-700 г

• рис – 2-3 ст. л

• філе – 1 шт.

• цибуля – 1 шт.

• морква – 1 шт.

• олія – 2-3 ст. л.

• куркума – 1/4 ч. л.

• родзинки – 100 г

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть рис у підсоленій воді з куркумою до напівготовності.

2. Філе наріжте і обсмажте разом із подрібненою цибулею і морквою до золотистого кольору.

3. Капусту помийте, наріжте і обсмажте окремо на сковороді до готовності, посоліть, поперчіть і додайте до неї заздалегідь замочені родзинки.

4. Перекладіть все в одну велику каструлю, перемішайте, додайте 100 м води і тушкуйте близько 10-15 хвилин на слабкому вогні.

Подавати страву найкраще гарячою з овочевим салатом.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати кабачкові пироги з м'ясом, ароматним сиром і сметанною заливкою так, щоб вони не були сухими.