Відео дняЩо додати до котлет, щоб вони були соковитими: ділимося секретами приготування
Котлети можна готувати з будь-якого м'яса, навіть з бобових та овочів. Для того, щоб м'ясні котлети були соковитими та м'якими, кулінари радять додавати свіжі овочі, твердий сир.
Відео дня
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних котлет із курячого фаршу, з вершковим маслом, морквою та твердим сиром.
Інгредієнти:
- 600 г фаршу з філе курки
- 2 зубчики часнику
- 1 цибуля
- 1 морква
- 20 г м'якого вершкового масла
- 60 г твердого сиру
- 2 ст. л. панірувальних сухарів
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Часник, цибулю та моркву подрібніть у чаші блендера або натріть на тертці.
2. Перекладіть овочі у фарш і додайте решту інгредієнтів. Вершкове масло має бути м'яким, а сир натертий на тертці. Все добре перемішайте до однорідної консистенції.
3. На сковороду налийте олію і добре розігрійте. Вологими руками сформуйте невеликі котлети і смажте на малому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: