Що додати до сиру, щоб сирники тримали форму: секрет від кулінарки

Сирники – справжня страва для сніданку. Адже готуються вони дуже просто, буквально 10 хвилин, при цьому є дуже смачними та ситними, до них можна додати ягоди, фрукти та мед.

Кулінарка Ірина Вовк поділилася в Instagram рецептом дуже смачних сирників без соди й розповіла, що потрібно зробити з основою для сирників, щоб вони добре "тримали" форму.

Інгредієнти:

• сир – 500 г

• яйця – 2 шт.

• борошно – 2 ст. л

• сіль – дрібка

Відео дня

• цукор – за смаком

• ванільний цукор – дрібка

• ізюм – жменя

• борошно для обвалки – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розімніть сир виделкою, додайте яйця, цукор, сіль та ванільний цукор, ретельно перемішайте.

2. Замочіть родзинки в окропі, потім злийте воду й добре промийте родзинки холодною водою.

3. Додайте родзинки в тісто, перемішайте.

4. Руками сформуйте сирники, обваляйте у борошні та обсмажте на сковороді або в духовці.

Порада від кулінарки: щоб сирники добре ліпилися й тримали форму, готове тісто потрібно відправити в холодильник на пару годин. Борошно забирає зайву вологу, і стає "слухняним".

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Сирники у мультиварці

• Сирники на сковороді

• Сирники у духовці з манкою

• Сирники з сирної маси

• Сирники без борошна та манки