Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими та м'якими: 2 простих інгредієнти

2 хвилини
171,9 т.
Домашні котлети

М'ясна страва, яку вміє готувати практично кожна господиня, – котлети, основою яких може бути абсолютно різне м'ясо. Для більш дієтичного й легкого варіанта підійде філе, для ситнішого – свинина. Щоб котлети були соковитими, додайте у фарш овочі.

Смачні домашні котлети з філе

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних м'яких котлет із соусом із вершків, твердого сиру та кропу, які вийдуть дуже соковитими.

Рецепт котлет
Відео дня

Інгредієнти:

  • фарш індички або курячий – 800 г
  • кабачок – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • яйця – 1 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 1 ч. л.
  • сіль, перець – за смаком

Для заливки:

  • вершки – 200 мл
  • сир твердий – 100 г
  • кріп

Спосіб приготування:

1. Всі овочі натріть на тертці, кабачок добре відіжміть і додайте у фарш. Туди додайте яйце, часник, перець, сіль і все добре перемішайте.

Інгредієнти для котлет

2. Вологими руками сформуйте котлети.

Приготування котлет

3. Обсмажте їх на добре розігрітій сковороді з олією, з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.

Смажені котлети

4. Заливка: змішайте вершки з тертим сиром, кропом.

Соус для котлет

4. Готові котлети перекладіть у форму для запікання та залийте соусом. Запікайте в духовці 30 хвилин при 180 °С.

Готові котлети із соусом

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти