Відео дня
Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими та м'якими: 2 простих інгредієнти
М'ясна страва, яку вміє готувати практично кожна господиня, – котлети, основою яких може бути абсолютно різне м'ясо. Для більш дієтичного й легкого варіанта підійде філе, для ситнішого – свинина. Щоб котлети були соковитими, додайте у фарш овочі.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачних м'яких котлет із соусом із вершків, твердого сиру та кропу, які вийдуть дуже соковитими.
Інгредієнти:
- фарш індички або курячий – 800 г
- кабачок – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 ч. л.
- сіль, перець – за смаком
Для заливки:
- вершки – 200 мл
- сир твердий – 100 г
- кріп
Спосіб приготування:
1. Всі овочі натріть на тертці, кабачок добре відіжміть і додайте у фарш. Туди додайте яйце, часник, перець, сіль і все добре перемішайте.
2. Вологими руками сформуйте котлети.
3. Обсмажте їх на добре розігрітій сковороді з олією, з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
4. Заливка: змішайте вершки з тертим сиром, кропом.
4. Готові котлети перекладіть у форму для запікання та залийте соусом. Запікайте в духовці 30 хвилин при 180 °С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: