Що додати у фарш на котлети замість хліба, щоб вони були соковитими: ідеальний рецепт

Якщо ви досі додаєте у фарш на котлети розмочений хліб, зовсім не дивно, що вироби виходять забитими та сухими. Значно краще покласти в м'ясо трохи манки, а також майонез або сметану. Котлети вийдуть соковитими та пухкими.

Ідею приготування ніжних м'ясних котлет зі сметаною та манкою опубліковано на сторінці фудблогерки Оксани Білінської (oxana_bil) в Instagram. Можна запекти в духовці, посмажити на сковорідці або в аерогрилі.

Інгредієнти:

• 800 г філе стегна без кістки

Відео дня

• спеції: перець, копчена паприка, приправа для курки
• 0,5 ч. л. солі
• 1 яйце
• 70 г моркви (натерти)
• 50 г масла (м’якого)
• 2 ст. л. сметани/майонезу
• 1 цибуля (обсмажити)
• 2 ст. л. манки (або панірувальних сухарів)

Спосіб приготування:

1. Мʼясо перемолоти у фарш.

2. Додати всі інгредієнти.

3. Перемішати і трохи відбити.

4. Поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

5. Сформувати котлети.

6. Обваляти у сухарях та обсмажити на сковорідці або запекти в мультипічці.

7. Подавати з улюбленим гарніром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Рисові котлети
• Горохові котлети