Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

2 хвилини
1,1 т.
Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

Печінковий паштет – це дуже поживна та смачна страва для швидкого перекусу. Найкраще готувати його в духовці – виходить соковитим і зручно подавати шматочками. А щоб текстура була ніжною, додайте, крім масла, ще й вершки.

Ідея приготування ніжного печінкового паштету з вершками опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком thefoodhub.by_ilona в Instagram. Овочі потрібно трохи підсмажити на сковорідці до золотистості.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

Інгредієнти:

  • 300 г курячої печінки
Відео дня
  • 1 морква
  • 1 велика цибуля
  • 160 г вершків 30%
  • 2 яйця
  • сіль, перець – за смаком
  • 1 яблуко
  • 80 г вершкового масла

Спосіб приготування:

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

1. Очистити та нарізати моркву та цибулю, обсмажити на оливковій олії до мʼякості, зменшити вогонь, додати вершки та томити, постійно помішуючи, 5-7 хвилин.

2. Зняти овочі з вогню та дати охолонути.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

3. Печінку очистити, покласти її у чашу блендера, додати овочеву суміш, яйця та збити до однорідної консистенції.

4. Додати сіль та перець.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

5. Вилити суміш у форму для запікання та поставити її в деко з водою і випікати на водяній бані 40-50 хвилин.

6. Готовому паштету дати повністю охолонути.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

7. Зробити яблучно-масляну скоринку, для цього обсмажити нарізане яблуко на вершковому маслі до мʼякості, перетворити на пюре.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

8. Додати 80 г масла та розтопити його.

9. Залити цим паштет та відправити у холодильник на 4-6 годин.

Що додати в печінковий паштет, крім масла, щоб смак був ідеальним: всього один простий інгредієнт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти