Відео дня
Що додати в тісто для оладків, аби вони були пишними: рецепт
Оладки – найкраща альтернатива хлібу, булочкам і навіть вареникам, які можна готувати як солоними, так і солодкими. Найважливіше – зробити вдале тісто без грудочок. Його можна готувати на молоці, сироватці, кефірі та навіть воді.
Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачних, пишних оладок із гарбузовим пюре, які виходять дуже гарними та ароматними.
Інгредієнти:
- Борошно – 150 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Кефір – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Яйце – 1 шт.
- Сода – на кінчику чайної ложки
- Вершкове масло – 2 ст. л.
- Спеції (кориця, імбир)
- Гарбузове пюре – 80 г
Спосіб приготування:
1. Для пюре: гарбуз трохи посипте цукром і змастіть олією, запікайте в духовці до готовності.
2. Тісто: змішуємо борошно, розпушувач, сіль, цукор, спеції, соду, перемішайте до однорідності.
3. Яйця змішайте з гарбузовим пюре, додайте теплий кефір. До готової суміші додайте сипучі інгредієнти, добре перемішайте. Тісто має бути як густа сметана.
4. Смажте оладки з двох боків до готовності.
Подавайте оладки зі сметаною, медом чи варенням, а ще смачно з карамеллю та горішками!
