Відео дня
Що додати в кабачкові оладки, щоб вони були пухкими: простий інгредієнт
Кабачки не потребують тривалої термічної обробки, тому з них дуже зручно готувати різні швидкі та бюджетні страви. І однією з таких є оладки. Якщо подати їх зі смачним соусом – вийде досить ситно. Але для того, щоб текстура була пухкою, в тісто потрібно додати один особливий інгредієнт.
Ідея приготування пухких кабачкових оладок опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком zefirok_for_you в Instagram. Тісто для страви потрібно зробити на кефірі.
Інгредієнти:
- кабачки – 500 г
- яйця – 4 шт.
- борошно – 300 г
- кефір – 300 мл.
- манка – 4 ст. л.
- олія – 1 ст. л + для смаження
- розпушувач – 0,5 ч.л.
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки натерти, посолити та лишити на 10-15 хвилин, щоб пустили сік.
2. Дуже добре відтиснути та додати всі інші інгредієнти.
3. Добре перемішати масу.
4. Обсмажити на сковорідці з олією з двох сторін до готовності.
5. Подавати з соусом: сметана+зелень+часник
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: