Відео дняЩо додати в котлети замість хліба, щоб вони були соковитими: поради від кулінарів
Котлети не завжди виходять соковитими та м'якими. Кулінари радять додавати не хліб, а овочі, сир, як твердий, так і фету чи моцарелу.
Відео дня
Кулінарка Ольга поділилася в Instagram рецептом смачних курячих котлет із кольоровою капустою та фетою.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- цвітна капуста (у сирому вигляді) – 350 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- фета – 100 г
- борошно – 4-5 ст. л.
- спеції (до курки, копчена паприка, перець), сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. У окропі відваріть капусту близько 5-7 хвилин.
2. Куряче філе пропустіть через м'ясорубку, туди ж додайте очищену цибулину та цвітну капусту. У готовий фарш додайте яйця, борошно, спеції та фету і добре перемішайте. Дайте фаршу постояти хвилин 15
3. Сформуйте котлети та смажте з двох боків під кришкою приблизно 5 хвилин до золотистого кольору на невеликому вогні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: