Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

2 хвилини
8,8 т.
Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

Домашній паштет – це чудова альтернатива багатьом магазинним намазкам. Але досить часто в ньому можна відчути дуже різкий смак печінки. Все це можна виправити, якщо додати трохи курячого м'яса. А саме, філе. Текстура вийде дуже ніжною та м'якою. 

Ідея приготування смачного паштету з курячої печінки з філе опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava_pekariuk) в Instagram. Щоб печінка не горіла, після промивання її потрібно промокнути паперовим рушником. 

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт
Відео дня

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 600 г
  • куряче філе – 150 г
  • морква – 100 г
  • цибуля – 100 г
  • вершки 10%-15% – 200 мл
  • масло – 100 г
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

1. Курячу печінку промити і промокнути паперовим рушнички. Нарізати її навпіл або дрібніше.

2. Нарізаємо півкільцями цибулю та моркву.

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

3. Обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю, потім додаємо моркву, потім заливаємо все кип’яченою водою.

4. Овочі тушимо до випаровування води і відставляємо.

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

5. Розігріваємо олію та обсмажуємо печінку до повної готовності та до золотистої кірочки.

6. Зменшуємо вогонь і додаємо 80 г масла, залишаємо тушкувати на 5 хвилин.

7. Змішуємо печінку з овочами, додаємо 200 мл вершків, перчимо і починаємо збивати блендером.

8. Солимо за смаком вже вкінці.

9. Можна розкладати по боксах, баночках і тд., заливаємо маслом і в холодильник.

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

Як приготувати цибулевий мармелад

Інгредієнти:

  • цибуля – 200 г
  • мед – 40 г
  • цукор – 60 г
  • оцет – 5 мл
  • вода – 20 мл

Спосіб приготування:

Що додати в печінковий паштет, щоб він мав ніжний смак: дуже простий інгредієнт

1. Нарізаємо цибулю.

2. Обсмажуємо на вогні до золотистості.

2. Наливаємо воду.

3. Чекаємо, поки трішки протушкується і вода випарується.

4. Додаємо цукор, перемішуємо.

5. Додаємо оцет, перемішуємо і додаємо мед.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти