Що додати в тісто для пишних та м'яких оладок: рецепт від кулінара

Найкраща страва для швидкого сніданку – домашні оладки, які можна готувати на основі молока, кефіру, йогурту, окропу, сироватки. Для того, щоб оладки вийшли пишними та м'якими, кулінари радять додати до тіста трохи соди, а також яйця.

Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом пишних, високих оладок на кефірі, які завжди виходять вдалими.

Відео дня

Інгредієнти:

• теплий кефір – 300 мл
• яйця – 1 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• сіль – 1/2 ч. л.
• борошно – 220 г
• сода – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте кефір до кімнатної температури.

2. У мисці змішайте яйце з цукром та сіллю, але не збивайте.

3. До яєчної суміші додайте кефір, борошно і в самому кінці соду, перемішайте і накрийте мискою або харчовою плівкою на 15 хвилин.

4. Після готового тіста не перемішуйте, а обережно наберіть ложкою, викладіть на гарячу сковороду з олією й смажте на середньому вогні з двох боків.

Оладки вийдуть дуже пишними, високими та смачними.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Повітряні оладки на кефірі з абрикосовим конфітюром
• Оладки з вівсянки
• Оладки з кабачків із сиром