Відео дняЩо додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт
Смажені пончики – це справжній смак дитинства. Вони дуже пухкі та солодкі. Але досить часто вироби виходять жирними. Все через те, що вони вбирають олію. Щоб такого не сталось, додайте в тісто один простий інгредієнт.
Відео дняІдея приготування хрустких та золотистих пончиків, які не вбирають олію, опублікована на сторінці фудблогерки juli co.ok в Instagram. Обов'язково додайте в тісто горілку.
Інгредієнти:
- сир – 300 г (мінімум 3 рази мелений)
- великі яйця – 2 шт.
- цукрова пудра – 3 ст.л з гіркою цукрової пудри для тіста + невелика кількість для посипання готових пончиків
- пшеничне борошно – 2 склянки
- дрібка солі
- розпушувач – 2 ч.л
- лимонна есенція
- горілка – 25 мл.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
2. Нагріти олію в широкій і низькій каструлі.
3. Для тіста змішати яйця, цукор і сир в однорідну масу, потім додати просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі, весь час перемішуючи.
4. В кінці додати горілку і ароматизатор. Перемішати.
5. Тісто для пончиків виходить досить липким, тому для полегшення формування пончиків слід змастити руки олією, а потім сформувати з тіста мінікульки (приблизно 3-4 см в діаметрі).
6. Закинути їх у гарячу олію. Смажити до золотистого кольору.
7. Обсмажені пончики викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб з них стікала зайва олія.
8. Посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: