Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

2 хвилини
13,6 т.
Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

Смажені пончики – це справжній смак дитинства. Вони дуже пухкі та солодкі. Але досить часто вироби виходять жирними. Все через те, що вони вбирають олію. Щоб такого не сталось, додайте в тісто один простий інгредієнт.

Ідея приготування хрустких та золотистих пончиків, які не вбирають олію, опублікована на сторінці фудблогерки juli co.ok в Instagram. Обов'язково додайте в тісто горілку.

Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

Інгредієнти:

  • сир – 300 г (мінімум 3 рази мелений)
  • великі яйця – 2 шт.
  • цукрова пудра – 3 ст.л з гіркою цукрової пудри для тіста + невелика кількість для посипання готових пончиків
  • пшеничне борошно – 2 склянки
  • дрібка солі
  • розпушувач – 2 ч.л
  • лимонна есенція
  • горілка – 25 мл.
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

2. Нагріти олію в широкій і низькій каструлі.

3. Для тіста змішати яйця, цукор і сир в однорідну масу, потім додати просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі, весь час перемішуючи.

Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

4. В кінці додати горілку і ароматизатор. Перемішати.

5. Тісто для пончиків виходить досить липким, тому для полегшення формування пончиків слід змастити руки олією, а потім сформувати з тіста мінікульки (приблизно 3-4 см в діаметрі).

Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

6. Закинути їх у гарячу олію. Смажити до золотистого кольору.

7. Обсмажені пончики викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб з них стікала зайва олія.

Що додати в тісто для смажених пончиків, щоб вони не вбирали олію: дуже простий інгредієнт

8. Посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти