Відео дня
Що додати в тісто на млинці, щоб вони були тонкими: можна загорнути будь-яку начинку
Ідеальні млинці повинні бути максимально тонкими. І, при цьому, при загортанні будь-якої начинки, вони не рвуться. Для такого ефекту в тісто потрібно додати один дуже простий інгредієнт.
Ідея приготування ідеальних тонких млинців опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram. За цією технологією у тісто додається кукурудзяний крохмаль. Через це воно не рветься, залишається еластичним та ніжним.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- молоко – 300 мл
- борошно – 50 г
- кукурудзяний крохмаль – 50 г
- цукор – за смаком
- сіль – щіпка
- олія – 10 мл
Інгредієнти для начинки:
- манго (заморожене) – 300 г
- цукор – 2 ст.л
- кукурудзяний крохмаль – 4 г
- кисломолочний сир – 200 г
- сметана – 2 ст.л
- цукор – за смаком
Спосіб приготування млинців:
1. Змішуємо всі інгредієнти для млинців.
2. Перед смаженням першого млинця сковорідку змазуємо краплею олії.
3. Обсмажуємо з обох боків по 30 секунд, щоб вони були трішки золоті.
Спосіб приготування начинки:
1. У сотейник з товстим дном кладемо заморожене манго та ставимо на середній вогонь, коли воно розморозиться додаємо цукор та мішаємо до його розчинення.
2. Далі додаємо крохмаль та теж мішаємо до розчинення, знімаємо з вогню.
3. Сир змішуємо зі сметаною та цукром, викладаємо на млинець, зверху манго, та закручуємо.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: