Що їли в ресторанах СРСР – 5 найпопулярніших страв

Що їли в ресторанах СРСР

Відвідати ресторан у СРСР – було захмарною та нездійсненною мрією для багатьох. Оскільки подібні заклади були досить дорогими, але тим, кому все ж таки вдавалося зануритися в шик радянської розкоші, були не завжди в захваті від страв, цін та прийому.

Сьогодні редакція FoodOboz детально розповість, як можна було потрапити в кафе або ресторан, а найцікавіше – що смачного там можна було поїсти й чи виправдано все це було.

Якими були радянські ресторани

Для початку зазначимо, що ресторанів та кафе в СРСР було мало, що й робило їх дуже привабливими для багатьох.

Відео дня

Тим, кому удача таки вдача "посміхнулася" – й вони потрапляли в ресторан, одразу ж випадав "прекрасний" шанс не присісти за окремий столик, а підсісти туди, де було вільне місце. Але існує думка, що нібито можна було доплатити офіціантові й таки отримати окремий столик, але при цьому зробити хороше замовлення, але деякі гості були дуже передбачливими й приходили зі своїми спиртними напоями. У деяких ресторанах навіть були оголошення про заборону – "приносити в ресторан й розпивати свої спиртні напої", та кого це зупиняло.

Гості приносили із собою спиртні напої

Що стосується страв, тут було все гранично зрозуміло – якщо приходили бідні люди, вони могли замовити окрошку, чай, й офіціанти таких дуже не любили. Заможні ж гості могли собі дозволити ікру – червону та чорну, дорогі вина й різні закуски, таких звісно офіціанти дуже привітно зустрічали та обслуговували.

При цьому був і середній клас, який приходив у подібні заклади досить часто й міг собі дозволити різні страви та напої, але в межах.

Не всі могли собі дозволити надмірності в подібних закладах

Ми вибрали для вас ТОП-5 найпопулярніших страв, які міг собі собі дозволити будь-який гість радянського ресторану

  1. Окрошка, харчо, солянка, бульйон

  2. Салати "Оселедець під шубою", "Столичний"

  3. Котлети по-київськи, котлети пожарські, пельмені

  4. Шашлик, осетрина

  5. Жульєн із курки та грибів

З напоїв:

  1. Коньяк

  2. Шампанське

  3. Вино

  4. Мінеральна вода

  5. Морси

Варто зазначити, що замовляти 1-2 страви було не прийнято, гості вибирали відразу кілька закусок, гаряче й десерт. І так, "багате" замовлення було завжди з чорною й червоною ікрою.

"Багате" замовлення було завжди з чорною й червоною ікрою

Також на OBOZREVATEL повідомлялося:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти