Відео дня
Як не можна варити гречку: найпоширеніші помилки
Гречка – це чудовий гарнір до м'яса чи риби. Такий продукт поживний та низькокалорійний, тому його сміливо можна додавати у свій раціон. Але з такою звичайною крупою в багатьох людей виникають проблеми.
Редакція FoodOboz розповість про найпоширеніші помилки, які допускають під час приготування гречки. Дотримуючись цих рекомендацій ви отримаєте розсипчасту, ароматну та смачну крупу.
Відварювання гречки без додаткового перебирання
Навіть у гречці з пачки може бути багато різноманітного сміття. Тим більше в тій крупі, яка стоїть у відкритому контейнері в магазині. Тому продукт обов'язково потрібно додатково перебрати вручну. Інакше – смак готової каші буде зіпсовано.
Приготування гречки без промивання
На гречці в будь-якому разі є пил. Навіть тоді, коли ви його не помічаєте. Тому, його обов'язково потрібно змити теплою проточною водою. Таку дію можна зробити навіть декілька разів. Якщо ви цього не зробите – гречка буде мати гіркий присмак і дуже розвариться.
Приготування відсирілої гречки, яка довго зберігається
Якщо гречка стоїть на полиці вже дуже довго – вона може відсиріти. І одразу відварювати цей продукт не варто, бо усі смакові якості вже втрачені. Тому перед приготуванням крупу варто просмажити на сковорідці.
Тривале відварювання
Крупа, яку варите більше 20 хвилин після закипання стане сухою і перетвориться в хамулу. Особливо гречка, яка готується досить швидко. Можна проварити крупу після закипання декілька хвилин і спробувати.
Приготування без жирів
Якщо ви нічим не заправите гречку – вона почне злипатись і вийде дуже сухою. Крупу неможливо буде їси. Тому одразу обов'язково додайте вершкове масло або засмажку на соняшниковій олії.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: