Що обов'язково потрібно готувати на Горіховий Спас: топ-3 страви

Страви з горіхами

В Україні 29 серпня православні християни святкують третій Горіховий Спас або Хлібний, Полотняний, Малий, Холодний, Нерукотворний Спас або день пам'яті Нерукотворного Образу Спасителя. Саме в цей день прийнято освячувати в церкві горіхи, хліб з борошна нового врожаю пшениці, а також – фрукти і овочі.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 3 рецептами страв, які варто приготувати в це світле свято.

1. Легкий салат з філе, горіхами і яблуками

Легкий салат з горіхами і яблуками

Інгредієнти:

  • філе – 200 г

  • листя салату – 200 г

  • яблука – 1 шт.

  • помідори – 1 шт.

  • огірок – 1 шт.

Відео дня
  • горіхи волоські – 50 г

  • сіль, перець – за смаком

  • оливкова олія – 2-3 ст. л.

  • лимонний сік – 1 ст. л

Спосіб приготування:

  1. Відваріть філе, поріжте середніми шматочками.

  2. Помийте листя салату, поріжте всі овочі.

  3. Горіхи поріжте або добре розімніть качалкою, додайте в салат.

  4. Полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть і додайте лимонний сік.

2. Горіховий рулет з абрикосами

Горіховий рулет з абрикосами

Інгредієнти:

  • борошно – 2 склянки

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 1 ст. л.

  • вода – 1 стакан

  • крохмаль – 0,5 ч. л.

  • оцет – 1 ч. л.

  • сіль – щіпка

  • оливкова олія – 1 ст. л.

Начинка:

  • волоські горіхи – 1 кг

  • цукор – 1

    стакан

  • лимонний сік – 2 ст. л.

  • абрикоси – 1 кг

Спосіб приготування:

  1. Пропустіть через м'ясорубку горіхи, додайте яйце, цукор, лимонний сік, все перемішайте.

  2. Змішайте

    окремо борошно, крохмаль, сіль і цукор, додайте оцет, добре замісіть тісто і розкачайте тонко.

  3. Змастіть готове тісто олією, викладіть горіхову начинку, а зверху – шар абрикос.

  4. Загорніть тісто в рулет, змастіть олією та викладіть на деко, запікайте 25-30 хвилин при 170-180 С.

Їсти готову страву найкраще остиглою.

3. Горіхове печиво

Горіхове печиво

Інгредієнти:

  • Вершкове масло – 200 г

  • Яєчні жовтки – 3 шт.

  • Пшеничне борошно – 1,5 склянки

  • Волоські горіхи – 1 стакан

  • Цукор – 100 г

  • Розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. У глибокій мисці з'єднайте масло і цукор, додайте жовтки і перемішайте все до однорідності.

  2. Горіхи добре розімніть, додайте в яєчно-масляну суміш, додайте борошно, перемішайте.

  3. Сформуйте руками печиво, викладіть на деко і відправте запікатися на 15 хвилин при 190 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти