Відео дня
Що приготувати з буряка, крім борщу і "Шуби": варіант легкої закуски
Бюджетний буряк, який ми завжди використовуємо для борщу або "Шуби", може бути чудовою основою для вишуканої закуски. Наприклад, салат капрезе. В традиційному варіанті використовують помідори. Але якщо їх замінити – ви отримаєте новий чудовий смак.
Ідея приготування капрезе з буряка опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava_pekariuk) в Instagram. Овоч чудово поєднується з сирною масою.
Інгредієнти:
- буряк – 1 шт
- кисломолочний сир – 100 г
- філадельфія – 100 г
- зелена цибуля
- мікс салату
- гарбузове насіння (смажене)
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
1. Буряк нарізаємо тонкими слайсами, поливаємо олією, трішки солимо і запікаємо на грилі (можна буряк відварювати або запікати у духовці).
2. Філадельфію змішуємо з кисломолочним сиром, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, трошки сухого часнику, солимо, перчимо і перемішуємо все до однорідної маси.
3. На тарілку викладаємо мікс салату, поливаємо оливковою олією та бальзамічним оцтом.
4. На слайси буряка намащуємо сирну масу і викладаємо його на мікс салату.
5. Посипаємо зверху смаженим насінням гарбуза і смакуємо цей легкий, смачний та корисний салат.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: