Що приготувати із солодкого перцю: рецепт оригінальної закуски від Євгена Клопотенка

2 хвилини
6,2 т.
Бутерброди з перцем

Солодкий болгарський перець – дуже смачний та корисний овоч, який можна їсти у сирому вигляді, а також робити салати, фарширувати та запікати. Ще його маринують, консервують, роблять намазки на хліб та додають у борщ.

Борщ із червоним перцем

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом закуски із смачного запеченого солодкого перцю, який ідеально поєднується із солоними сирами та оливками.

Що приготувати з перцю
Відео дня

Інгредієнти:

  • Болгарський перець (червоний, жовтий та зелений) – 3 шт.
Солодкий перець для приготування
  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Хліб – 4-6 скибочок
Домашній багет
  • Сир Фета – 100 г
Сир фета
  • Шинка – 2-3 скибочки
Домашня шинка
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Перець добре вимийте та висушіть паперовими рушниками. Обов'язково наколіть ножем або зубочисткою, збризкайте оливковою олією і посипте сіллю. Запікайте в духовці 30 хвилин при 200 С.

Солодкий перець

2. Гарячий перець перекладіть у пакет, щоб легко зняти шкірку. Почистіть і поріжте дрібним кубиком, перекладіть у миску.

Запечений перець

3. Додайте цедру половини лимона, сік лимона і полийте 2-3 ст. л. оливкової олії, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Приготування закуски

4. Підсмажте хліб, викладіть зверху порізану тонко шинку, сир розімніть виделкою і зверху викладіть перець.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти