Не варто викидати: що приготувати з вчорашнього картопляного пюре

Картопляне пюре – страва, без якої не обходиться жодне застілля. Це гарний гарнір до м'яса та риби. Та й сама картопля із маслом чи шкварками – це справді надзвичайно смачно. Але вона смакує лише гарячою, тому якщо гості не встигають її з'їсти одразу після подачі, картопля відправляється в холодильник, а потім у смітник. Сьогодні редакція FoоdOboz ділиться підбіркою простих рецептів із залишків картопляного пюре, аби його не довелось викидати.

Ледачі пиріжки

Інгредієнти:

• Яйце – 1 шт.

• Картопляне пюре – 800 г

• Борошно – 220 г

• Часник – за смаком

• Зелень – за смаком

• Розпушувач

• Сіль

• Олія

Спосіб приготування:

1. Додати в картоплю жовток і ретельно перемішати. Необхідно, щоб вийшла маса без грудочок. Потім додати борошно, зелень, спеції та часник.

2. Додати розпушувач, зробити картопляне тісто. Викласти на поверхню, присипану борошном.

3. Розкачати тонкий круг з тіста і розділити на 8 частин гострим ножем.

4. Розігріти сковорідку і обсмажити пиріжки з обох сторін.

Конвертики з лаваша з картопляним пюре

Відео дня

Інгредієнти:

• Картопляне пюре – 400 г

• Нарізаний бекон або сало – 100 г

• Зелена цибуля – за смаком

• Яйця – 2 шт.

• Часник

• Твердий сир

• Два тонких аркуші лаваша

Спосіб приготування:

1. Змішати холодне пюре з нарізаним салом або беконом, зеленою цибулею, яйцями і спеціями. Перемішати до однорідності. Лаваш за допомогою ножа для піци поділити на 8 частин.

2. Необхідно, щоб заготовки нагадували квадратики. В центр викласти готову картопляну начинку, всередину покласти сир і сформувати невеликі конвертики. З'єднати між собою протилежні краї по діагоналі.

3. Кожен конверт обмакнути в яйці. Обсмажити на гарячій сковорідці.

Запіканка з картопляного пюре

• Картопля – 500 г

• Сосиски чи ковбаса – 300 г

• Велика цибуля – 2 шт.

• Морква – 1 шт.

• Олія – для смаження

• Сир – 100 г

• Сметана

• Спеції – за смаком

Спосіб приготування

1. Обсмажити на олії цибулю з морквою і додати ковбасу чи сосиски. Просмажити усе 5 хв.

2. До картоплі додати яйця. Дно форми посипати панірувальними сухарями. Зверху на сухарі викласти половину картоплі, підсмажені сосиски з овочами.

3. Посипати отриману суміш сиром і накрити другою частиною картоплі. Зверху змазати сметаною і поставити в духовку на 25-30 хв до золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Зрази картопляні з капустою

• Картопля з овочами

• Картопляні галушки

• Картопляна запіканка

• Картопляні котлети