Не варто викидати: що приготувати з вчорашнього картопляного пюре

Не варто викидати: що приготувати з вчорашнього картопляного пюре

Картопляне пюре – страва, без якої не обходиться жодне застілля. Це гарний гарнір до м'яса та риби. Та й сама картопля із маслом чи шкварками – це справді надзвичайно смачно. Але вона смакує лише гарячою, тому якщо гості не встигають її з'їсти одразу після подачі, картопля відправляється в холодильник, а потім у смітник. Сьогодні редакція FoоdOboz ділиться підбіркою простих рецептів із залишків картопляного пюре, аби його не довелось викидати.

Ледачі пиріжки

Пиріжки з картопляного пюре

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.

  • Картопляне пюре – 800 г

  • Борошно – 220 г

  • Часник – за смаком

  • Зелень – за смаком

  • Розпушувач

  • Сіль

  • Олія

Спосіб приготування:

  1. Додати в картоплю жовток і ретельно перемішати. Необхідно, щоб вийшла маса без грудочок. Потім додати борошно, зелень, спеції та часник.

  2. Додати розпушувач, зробити картопляне тісто. Викласти на поверхню, присипану борошном.

  3. Розкачати тонкий круг з тіста і розділити на 8 частин гострим ножем.

  4. Розігріти сковорідку і обсмажити пиріжки з обох сторін.

Конвертики з лаваша з картопляним пюре
Картопляне пюре в лаваші з беконом
Відео дня

Інгредієнти:

  • Картопляне пюре – 400 г

  • Нарізаний бекон або сало – 100 г

  • Зелена цибуля – за смаком

  • Яйця – 2 шт.

  • Часник

  • Твердий сир

  • Два тонких аркуші лаваша

Спосіб приготування:

  1. Змішати холодне пюре з нарізаним салом або беконом, зеленою цибулею, яйцями і спеціями. Перемішати до однорідності. Лаваш за допомогою ножа для піци поділити на 8 частин.

  2. Необхідно, щоб заготовки нагадували квадратики. В центр викласти готову картопляну начинку, всередину покласти сир і сформувати невеликі конвертики. З'єднати між собою протилежні краї по діагоналі.

  3. Кожен конверт обмакнути в яйці. Обсмажити на гарячій сковорідці.

Запіканка з картопляного пюре

Запіканка з картопляного пюре
  • Картопля – 500 г

  • Сосиски чи ковбаса – 300 г

  • Велика цибуля – 2 шт.

  • Морква – 1 шт.

  • Олія – для смаження

  • Сир – 100 г

  • Сметана

  • Спеції – за смаком

Спосіб приготування

  1. Обсмажити на олії цибулю з морквою і додати ковбасу чи сосиски. Просмажити усе 5 хв.

  2. До картоплі додати яйця. Дно форми посипати панірувальними сухарями. Зверху на сухарі викласти половину картоплі, підсмажені сосиски з овочами.

  3. Посипати отриману суміш сиром і накрити другою частиною картоплі. Зверху змазати сметаною і поставити в духовку на 25-30 хв до золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти