Відео дня
Що приготувати на Масляну 2024: рецепт смачних млинців з потрійною начинкою
Млинці можна готувати на кефірі, молоці, окропі і навіть на мінеральній воді та з різними начинками. Дуже важливо при приготуванні тіста – запобігти утворенню грудочок.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже млинців із потрійною начинкою, які будуть дуже смачними.
Інгредієнти:
- 500 мл теплого молока
- 225 г борошна
- 40 г вершкового масла
- 3 яйця
- 40 г цукру або заміннику + 10 г ванільного цукру
- дрібка солі
Для начинки:
- 250 г готової макової начинки
- 200 г вишень без кісточки+40г цукру+15г крохмалю
- 350 г кисломолочного сиру + 3,5 ст. л. цукру+60г сметани
Спосіб приготування:
1. Тісто для млинців: розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор і дрібку солі, вимішайте вінчиком. Влийте половину теплого молока і поступово всипайте борошно, вимішуючи всю масу вінчиком і в кінці влийте розтоплене масло і молоко, що залишилося, все добре вимішайте.
2. Смажте млинці з одного боку 1.5-2 хвилин, і 15-30 секунд з іншого боку на середньому вогні.
3. Начинка: до розморожених вишень додайте цукор і крохмаль, проваріть помішуючи на маленькому вогні до загусання, і дайте повністю охолонути. До сиру додайте сметану і цукор і перебийте в пастоподібну масу блендером.
4. На один млинець викладіть дві начинки. Одну з одного краю, іншу з іншого. Загорніть кожну начинку всередину. На інший млинець викладіть третю начинку, загорніть на третину, і вкладіть млинець із двома іншими начинками, і загорніть їх разом. Так і вийде ідеальний млинець із трьома начинками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: