Що приготувати на Різдво: рецепт символічної випічки з маком

7 січня християни східного обряду святкуватимуть Різдво. У цей день на стіл ставлять багато різноманітних страв, серед яких обов`язковою є кутя та інші символічні різдвяні смаколики.

Фудблогерка Таті Чуднова (chudnova.food) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пирога з маком "Різдвяний вінок".

Для опари:

• тепле молоко – 250 мл
• живі дріжджі – 25 г
• цукор – 50 г
• яйце – 1 шт

Для тіста:

• борошно – 500 г

Відео дня

• сіль – 5 г
• вершкове масло – 50 г

Начинка:

• готовий мак – 265 г

Спосіб приготування:

1. Для приготування опари потрібно розчинити у теплому молоці дріжджі.

2. Після цього додати цукор та яйце, перемішати. Накрити кришкою чи плівкою та залишити у теплому місці на 15 хвилин.

3. Для приготування тіста потрібно змішати борошно та сіль. В отриману масу налити готову опару, перемішати.

4. Далі потрібно додати масло кімнатної температури та замісити еластичне тісто, яке не липне до рук. Замішувати треба приблизно 10 хвилин, після чого накрити плівкою чи рушником та залишити у темплому місці на 30 хвилин.

5. Коли тісто буде готове, викласти його на поверхню присипану борошном. Розкачати у прямокутник.

6. На тісто рівномірно викласти готовий мак та загорнути тісто у рулет. Викласти на пергамент.

7. Рулет розрізати на половину, не оходячи до краю. Переплести у косичку та сформувати так званий вінок. Накрити рушниом та залишити на 1 хвилин.

8. Перед випіканням змастити вінок яйцем. Випікати за температури 180 градусів 20-25 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати салат "Різдвяний вінок".