Що приготувати з батату: корисний суперфуд для будь-якої страви

Катерина Ягович
FoodOboz
2 хвилини
1,2 т.
Що приготувати з батату: корисний суперфуд для будь-якої страви

Цей овоч називають солодкою картоплею, він дуже смачний та універсальний, підходить для будь-якої страви. Його смажать, запікають, варять із ним супи і додають у салати. Назва такого продукту – батат. Він є корисною альтернативою звичайній картоплі, адже тут значно менший вміст крохмалю. Тому такий суперфуд точно варто додати до свого раціону.

Редакція FoodOboz ділиться ідеями приготування різноманітних страв із сезонного осіннього овочу – батату.

Запечений батат із сирним соусом від sonjakovch. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

  • батат – 2-3 шт.

  • паприка – 0,5 ч. л.

  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • сіль – щіпка

Запечений та підсмажений батат із соусом
Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Батат нарізати соломкою.

  2. Змішати спеції з олією.

  3. Полити сумішшю батат, щоб овоч був покритий повністю.

  4. Форму для випічки застелити пергаментом, розкласти батат.

  5. Запікати 40-45 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.

Найкраще така страва смакує гарячою з такими соусами:

Вершковий

Збити у блендері фету, сметану та майонез.

Соус з авокадо

Збити у блендері авокадо, брі та сметану.

Батат у сирому вигляді

Корисний суп із батату від oksa.gotuje. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

  • батат – 700-800 г

  • цибуля порей – 250 г

  • часник – 4-5 зубців

  • свіжий імбир

Спосіб приготування:

  1. У каструлі розігріти олію, підсмажити кілька секунд подрібнений часник.

  2. Додати нарізану цибулю порей.

  3. Тушкувати 5-7 хвилин.

  4. Покласти батат і готувати до розм'якшення усіх овочів.

  5. Імбир натерти, додати спеції за смаком.

  6. Влити літр бульйону або води і готувати до готовності.

  7. Готовий крем-суп збити блендером. Якщо консистенція страви загуста, можна додати трішки води або нежирної сметани.

Інгредієнти для супу з батату

Фарширований батат від sweet.potato.farm. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

  • яйця – 6 шт.

  • батат – 3 шт

  • шпинат – 100 г

  • моцарела

  • вершкове масло – 50 г

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помити та запекти батат.

  2. Розрізати на дві рівні частини і зробити заглибини всередині.

  3. У кожну половину покласти шпинат, шматочки сиру і масло.

  4. В кожен човник розбити по 1 яйцю, посолити за смаком.

  5. Випікати 15-20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти