Що приготувати з буряка: топ-4 легких і простих страв

2 хвилини
118,6 т.
Що приготувати з буряка: топ-4 легких і простих страв

Буряк – це корисний, бюджетний та завжди доступний овоч, з якого можна приготувати безліч страв: салати, закуски, соуси та борщ. Варто відзначити, що всі вони дуже швидкі у приготуванні та підійдуть на кожен день.

Фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram поділилася добіркою з чотирьох рецептів, які можна приготувати з буряка: салати й закуска.

Рецепти салатів та закусок з буряка

Салат 1

Інгредієнти:

  • буряк відварений
  • цибуля
  • сіль
  • цукор
  • олія
  • фета
Відео дня
  • волоські горіхи
  • соус
  • цукор (тростинний)

Спосіб приготування:

1. Відварений буряк подрібнити на великій тертці.

2. Горіхи злегка підсмажити на сковороді.

3. Цибулю порізати й карамелізувати на сковороді. Для цього її потрібно смажити з додаванням солі, постійно змінюючи інтенсивність вогню, а через 2 хвилини додати цукор та готувати до повного його розчинення.

4. Змішати буряк, соус, цибулю та горіхи. Перемішати та зверху посипати фетою.

Салат з буряком, фетою та горіхами

Салат 2

Інгредієнти:

  • буряк відварений
  • фета

Спосіб приготування:

1. Відварений буряк покришити на дрібній тертці.

2. Змішати натертий буряк із фетою. Можна подавати у такому вигляді, або сформувати з маси кульки та прикрасити горіхами.

Салат з буряком та фетою без майонезу

Салат 3

Інгредієнти:

  • буряк
  • цибуля
  • сіль
  • соус
  • яблучний/винний оцет

Спосіб приготування:

1. Відварений буряк порізати кубиками.

2. Цибулю подрібнити й замаринувати в оцті на 10-15 хвилин, після потрібно промити під проточною водою та просушити рушником.

3. Готову цибулю додати до буряка, посолити й перемішати.

Салат з буряком та цибулею

Закуска з буряка

Інгредієнти:

  • буряк
  • олія
  • перець
  • фета
  • горіхи

Спосіб приготування:

1. Сирий буряк почистити, зняти шкірку та порізати тонкими слайсами. Викласти слайси на змащене олією деко та запікати по 10-20 хвилин із кожного боку за температури 180 градусів.

2. Коли ви дістанете запечений буряк із духовки, варто скласти шматочки наполовину – і щоб вони в такому вигляді охолоджувались.

3. Після цього потрібно покласти всередину фету, обваляти шматочки в подрібнених горіхах.

Закуска з буряком та фетою

Соус для салатів:

  • оливкова олія
  • винний/яблучний оцет
  • цукор
  • сіль

Спосіб приготування:

1. Інгредієнти потрібно просто змішати між собою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти