Відео дня
Що приготувати з буряка: топ-4 легких і простих страв
Буряк – це корисний, бюджетний та завжди доступний овоч, з якого можна приготувати безліч страв: салати, закуски, соуси та борщ. Варто відзначити, що всі вони дуже швидкі у приготуванні та підійдуть на кожен день.
Фудблогерка Оксана Крецул (oksana_kretsul) на своїй сторінці в Instagram поділилася добіркою з чотирьох рецептів, які можна приготувати з буряка: салати й закуска.
Салат 1
Інгредієнти:
- буряк відварений
- цибуля
- сіль
- цукор
- олія
- фета
- волоські горіхи
- соус
- цукор (тростинний)
Спосіб приготування:
1. Відварений буряк подрібнити на великій тертці.
2. Горіхи злегка підсмажити на сковороді.
3. Цибулю порізати й карамелізувати на сковороді. Для цього її потрібно смажити з додаванням солі, постійно змінюючи інтенсивність вогню, а через 2 хвилини додати цукор та готувати до повного його розчинення.
4. Змішати буряк, соус, цибулю та горіхи. Перемішати та зверху посипати фетою.
Салат 2
Інгредієнти:
- буряк відварений
- фета
Спосіб приготування:
1. Відварений буряк покришити на дрібній тертці.
2. Змішати натертий буряк із фетою. Можна подавати у такому вигляді, або сформувати з маси кульки та прикрасити горіхами.
Салат 3
Інгредієнти:
- буряк
- цибуля
- сіль
- соус
- яблучний/винний оцет
Спосіб приготування:
1. Відварений буряк порізати кубиками.
2. Цибулю подрібнити й замаринувати в оцті на 10-15 хвилин, після потрібно промити під проточною водою та просушити рушником.
3. Готову цибулю додати до буряка, посолити й перемішати.
Закуска з буряка
Інгредієнти:
- буряк
- олія
- перець
- фета
- горіхи
Спосіб приготування:
1. Сирий буряк почистити, зняти шкірку та порізати тонкими слайсами. Викласти слайси на змащене олією деко та запікати по 10-20 хвилин із кожного боку за температури 180 градусів.
2. Коли ви дістанете запечений буряк із духовки, варто скласти шматочки наполовину – і щоб вони в такому вигляді охолоджувались.
3. Після цього потрібно покласти всередину фету, обваляти шматочки в подрібнених горіхах.
Соус для салатів:
- оливкова олія
- винний/яблучний оцет
- цукор
- сіль
Спосіб приготування:
1. Інгредієнти потрібно просто змішати між собою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: