Відео дня
Що приготувати з червоного солодкого перцю: 6 рецептів оригінальних страв
Червоний перець – ідеальний овоч для приготування салатів, лечо, аджики, а також він виходить дуже смачним, якщо його просто запекти на мангалі. Ще він ідеально поєднується з сирами, ароматними оліями та спеціями.
Фудблогерка Наталія Денисенко поділилася у Instagram оригінальними ідеями, як смачно та з чим приготувати солодкий червоний перець.
Що приготувати з перцю:
1. Запекти в духовці цілим
Для цього потрібно перець просто покласти на деко і запікати 40-60 хв при 180 С. Після охолодження зніміть шкірку і видаліть кісточки. Складіть у судок та в холодильник. Там вони можуть зберігатись 4-6 днів.
2. Додавати в салати та сендвічі, круасани
Досить покласти запечений перець на хліб або круасан, зверху присипати м'яким сиром і подавати. А також додавати в салати!
3. Зробити соус-дип
Для цього вам потрібно в блендері перебити до однорідності сир Фету, перці, копчену паприку.
4. Крем-суп
Ця ж суміш стане ідеальною основою для крем-супу, додайте оливкову олію, спеції та вийде чудовий і смачний суп, який найкраще подавати зі смаженими креветками.
5. Гаспаччо
Запечений перець можна додати у страву замість свіжих, вийде ще смачніше.
6. Страва з бакланами та перцем
Запекти баклажани, дістаньте ложкою м'якоть. Перці та м'якоть дрібно поріжте. Цибулю поріжте кубиком і разом із баклажанами та перцем обсмажте до золотистості. Додайте оливкову олію та дайте готовій страві постояти в холодильнику кілька годин.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно заморозити солодкий перець шматочками та цілим.