Що незвичайне приготувати з квасолі: небанальні ідеї

Зазвичай господині звикли додавати квасолю лише у борщі чи супи. І на цьому їхня фантазія закінчується. Утім, існує величезне різноманіття рецептів та варіантів смачних квасолевих страв. І тим, хто не так часто використовує квасолю на кухні, або взагалі її не готує, варто змінити свою думку.

Редакція FoodOboz розкаже, як незвичайно приготувати квасолю, спираючись на поради експертів.

Паста з чорної квасолі за рецептом Анни Пундяк, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram

Інгредієнти:

• Чорна квасоля – 200 г

Відео дня

• Мелений чабер – 1 ст. л.

• Кунжут – 50 г

• Олія – 50 мл

• Кріп –1 пучок

• Сіль

• Перець

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочити в холодній воді на 8-10 годин. Промити та варити 50-60 хвилин, поки не стане м’якою.

2. Поєднати всі компоненти, окрім кропу, та перемолоти в однорідну масу. Якщо вийшла густою, то додати трішки води, в якій варилась квасоля.

3. Нарізати дрібно кріп, додати до паштету і перемішати.

Стручкова квасоля в сухарях за рецептом Надії Оранської, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram

Інгредієнти:

• Квасоля – 100-150 г

• Масло вершкове – 30-40 г

• Панірувальні сухарі

• Цукор – 1 ч. л.

• Сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помити та очистити від "хвостиків".

2. Залити окропом, додати сіль та цукор і варити до готовності приблизно 10-12 хвилин. Процідити квасолю.

3. На пательні розігріти масло та додати квасолю. Тушкувати 5 хвилин та насипати сухарі. Готувати ще 5 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Суп з нутом

• Котлети з сочевиці

• Тушкована капуста з квасолею