Що приготувати з печінки: ділимося рецептами смачних та ситних страв

3 хвилини
48,0 т.
Страви з печінки

Один з найкорисніших і найсмачніших продуктів – печінка. У ній дуже багато корисних вітамінів, фахівці її радять їсти всім, особливо – дітям та вагітним жінкам. Варто відзначити, що її можна по-різному готувати: варити, робити паштети, начинку для пирогів і вареників, а також додавати салати й навіть відбивні.

Редакція FoodOboz зібрала для вас прості рецепти дуже смачних страв із печінки, які ви приготуєте лише за 30 хвилин.

1. Пряний паштет з курячої печінки за рецептом фудблогерки Анастасії Солопій

Інгредієнти:

  • печінка – 500 г

  • цибуля – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 2-3 зуб.

  • вершкове масло – 40 г

Що приготувати з печінки
Відео дня
  • волоські горіхи – 30 г

  • цукор – 2 ч. л.

  • мускатний горіх – 1 ч. л.

  • чебрець – 2 гілочки

Рецепт паштету
  • оливкова олія – за смаком

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Печінку вимити, зрізати зайвий жир та нарізати великими шматочками.

2. Обсмажити на оливковій олії з гілочками чебрецю близько 10 хв, періодично помішуючи.

Як удома приготувати смачний паштет

3. Посолити, додати зіру та мускатний горіх. Прибрати печінку зі сковорідки, забрати гілочки чебрецю.

4. Долити олії в сковороду, обсмажити 1 хвилину нарізану півкільцями цибулю, додати нарізану соломкою моркву і смажити ще 5-7 хв.

Печінковий паштет

5. Додати нарізаний часник та цукор, смажити ще 2 хвилини.

6. До печінки додайте овочі і дайте трохи охолонути.

7. Туди ж додайте горіхи та масло, перебийте блендером у однорідне пюре.

8. Розкладіть паштет у відповідні ємності, накрийте в контакт або полийте топленим маслом, щоб паштет не обвітрювався.

2. Печені котлети за рецептом Ольги Матвій

Приготування котлет

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 500 г

  • сало – 100 г

  • цибуля – 1 шт.

Інгредієнти для котлет
  • яйця – 2 шт.

  • панірувальні сухарі – 200 г

  • манна крупа – 1 склянка

Спосіб приготування:

1. Печінку разом із салом та цибулею пропустіть через м'ясорубку.

2. У цю суміш додайте яйце, манку, перемішайте, посоліть, поперчіть.

Що приготувати з печінки

3. Нагрійте сковороду, викладіть ложкою котлети, тому що тісто буде дуже рідким і посмажте їх.

4. Якщо з сухарями, тоді вилийте ложкою суміш на сковороду, зверху присипте сухарями та посмажте.

Подавати страву краще гарячою, буде дуже смачно з овочами, кашами.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти