Краще від окрошки: пікантний полуничний гаспачо з часником та огірками за рецептом Володимира Ярославського

3 хвилини
6,7 т.
Рецепт полуничного гаспачо

Полуниця – ідеальна ягода, яка чудово підходить для приготування літніх, освіжаючих страв, наприклад, морозива, смузі, лимонаду, квасу, а також смачного джему та пирогів. Але можна трохи поекспериментувати і зробити з неї зовсім незвичне, але смачну, освіжаючу, літню страву – гаспачо.

Як із полуниці приготувати смачне гаспачо

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом пікантного літнього гаспачо з полуницею, хлібом та часником.

Рецепт полуничного гаспачо
Відео дня

Порада від кулінара: всі інгредієнти для супу мають бути прохолодними. До того ж готове гаспачо потрібно поставити в холодне місце і подавати холодним.

Смачний літній суп

Інгредієнти:

  • огірки без шкірки – 100 г

Домашні огірки
  • томати без шкірки – 250 г

Помідори та базилік
  • полуниця – 220 г

Полуниця для страви
  • перець болгарський очищений – 70 г

Солодкий перець
  • часник свіжий – 5 г

Часник та перець
  • сіль – 3 г

  • оливкова олія – 20-25 г

Оливкова олія
  • м'якоть білого хліба – 50 г

Спосіб приготування:

1. Очистіть огірки, томати та перець від шкірки.

Хрумкі огірки

3. Надріжте томати та залийте окропом на 25 секунд, тоді шкірка легко знімається.

Помідори для гаспачо

3. Помийте та очистіть полуницю.

Полуниця для пікантної страви

4. Перекладіть у блендер полуницю, часник, оливкову олію, сіль, м'якоть хліба та перебийте до однорідності.

Готова страва

Подавайте готову страву найкраще холодною, можна з льодом, додавши оливкову олію, а також можна прикрасити базиліком, мікрогрином або просто їсти зі свіжим хлібом, буде дуже смачно!

Полуничний гаспачо

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти